¡Un pastel de construcción realista 'Wow' que se robó el espectáculo!

¡Quiero comenzar diciendo que soy un principiante completo en lo que respecta a pasteles de cumpleaños! Me inspiré para hacer un & ldquo; wow & rdquo; pastel para mi hermoso niño debido a un recuerdo de la infancia de un pastel que mi madre había hecho con un pastel Dolly Varden. Tenía 4 años (ahora 36) y todavía recuerdo ese hermoso pastel.

No sabía nada sobre cómo empezar, así que utilicé Internet y los blogs de video (soy una especie de chica de imágenes), de cocineros profesionales y caseros para obtener los mejores consejos para hacer mi pastel. ¡Este pastel de construcción fue para el tercer cumpleaños de mi hijo, que está loco por los camiones!



Descubrí que mirar un montón de imágenes en la red de pasteles temáticos similares, especialmente https://www.coolest-birthday-cakes.com, es extremadamente útil.

Los pasos se encuentran a continuación.

PASTEL(hacer una semana de anticipación y congelar)

> 1 x pastel de mantequilla de chocolate rectangular de 25 cm x 30 cm
> 1 x Pastel de taza grande (los que son masivos), usando solo la forma de cono (esto se cortará para formar la colina de tierra).

CONSEJOS: Después de dejar que los pasteles se enfríen, nivele la parte superior para asegurarse de que sea una superficie plana agradable para trabajar. También corte el cono o & ldquo; colina & rdquo; bajar en altura al tamaño que desee antes de congelar (no corté esto antes de congelar y dificultaba el corte mientras aún estaba congelado).

CREMA DE MANTEQUILLA GLASEADO(también hacer y colorear con anticipación y refrigerar)

> Hice 2 lotes de glaseado de crema de mantequilla con mi Thermomix. Receta http://gastromony.com/wiltons-buttercream-icing

GLASEADO DE SUCIEDAD MARRÓN - Hice el glaseado marrón usando cacao crudo con un poco de cacao para cocinar también.
GLASEADO DE HIERBA VERDE: utilicé el color verde natural Hopper (sin conservantes ni colores artificiales. Estos colores son geniales, pero no dan un color profundo, por lo que tuve que recurrir a agregar la pasta concentrada en musgo verde de Wilton. tono verde.

CONSTRUCCIÓN DE LA CONSTRUCCIÓN TORTA!

1. Saque el glaseado del congelador y usando mi Thermomix lo mezclé nuevamente para que quede suave. Debido a la Copha fue muy difícil. Así que necesitaba agregar un poco de leche al reprocesar.

2. Retire los pasteles del congelador, desenvuelva y colóquelos en su pastel rectangular en la tabla de pastel.
SUGERENCIA: Utilicé pequeños tapones de silicona transparentes como 'pies'. para el tablero para poder dejar el tablero fácilmente (mi proveedor de pasteles los vendió, pero seguramente podrías conseguirlos en una ferretería).

3. Obtenga su & ldquo; colina & rdquo; la parte superior del cupcake grande y unte un poco de glaseado de crema de mantequilla marrón en la parte inferior plana para que actúe como pegamento. Colócalo en posición sobre el pastel base rectangular donde quieras (yo coloqué el mío a un lado).

4. Cubra los bordes con crema de mantequilla marrón primero y luego cubra el resto del pastel, incluida la colina.

5. Dibuje un camino / camino usando trozos de regaliz orgánico cortados en franjas finas para que actúen como un borde (esto ayudó a evitar que la suciedad se extendiera a otros lugares). Espolvoree azúcar Rappadura a lo largo de su camino (podría usar galletas trituradas en su lugar).

6. & ldquo; Pegamento & rdquo; tus & ldquo; rocas & rdquo; (almendras recubiertas de chocolate orgánico, nueces de macadamia recubiertas de chocolate orgánico, regaliz recubierto de chocolate orgánico) en áreas agrupadas usando un poco de crema de mantequilla marrón en la parte inferior de cada una para asegurar que permanezcan en su lugar. También utilicé nido de abeja recubierto de algarroba orgánica, así como semillas de cacao crudo orgánico que se veían como pequeñas rocas trituradas o grava. Deje un área plana en algún lugar del pastel para colocar algunos árboles.

Espolvoree algunos trozos de cacao crudo sobre la & ldquo; colina & rdquo; y coloque un poco de crema de mantequilla en cada rueda del camión volquete para que permanezca en su lugar. Coloque más crema de mantequilla en la bandeja del camión y derrame sobre el pastel (como si el camión estuviera descargando una carga).

7. Inserte la punta de hierba 233 en su manga pastelera y llénela con glaseado verde. La mejor manera de llenarlo es conseguir un vaso alto, insertar el extremo de la punta en el fondo del vaso y doblar los bordes de la manga pastelera sobre el borde del vaso. De esta manera, los bordes de la manga pastelera no estorbarán mientras intenta llenar la bolsa. Advertencia: no llene demasiado la bolsa.

Aleatorice dónde va la hierba: no la alinee en línea recta, la hierba crece en grupos, se eleva entre las rocas y crece a diferentes alturas.

ÁRBOLES
1. Use mini conos de waffle y corte uno un poco más corto con un par de tijeras de cocina. Trate de mantener la base recta lo más que pueda para que se asiente en posición vertical sobre el pastel. & ldquo; Pegamento & rdquo; a la base del bizcocho con un poco de crema de mantequilla marrón esparcida alrededor de la base del cono.

2. Tubería usando la punta de la hierba alrededor comenzando en la base y subiendo.

Coloque el resto de los camiones con un poco de pegamento de crema de mantequilla y listo. Usé una cerca de plástico alrededor de la parte posterior del pastel para cubrir los bordes.

Las reacciones que tuvimos cuando sacaron el pastel fueron increíbles. La gente no podía creer que todo fuera comestible (excepto los camiones y la cerca) y se sorprendió de que nunca antes hubiera hecho un pastel de cumpleaños. Ha inspirado a algunas de las mamás a intentarlo y un niño le pidió a su mamá que le hiciera un pastel de construcción para su próximo cumpleaños.

Feliz horneado y espero que esto haya ayudado y uno se sienta tentado a hacer un maravilloso, lo que yo llamo & ldquo; Memory Cake & rdquo; para su hijo, nieto quien sea.

Lo curioso que sucedió cuando saqué el pastel, mi hijo vio la excavadora a un lado. Su manita subió tan rápido y debajo de mi brazo se la robó del pastel antes de que yo lo dejara. No estaba seguro de si debería reírme o llorar después de todo ese esfuerzo para que se viera bien.

Elegí reírme & hellip;

Que es

vista posterior del pastel terminado