Increíble tarta de helado con helado

Este pastel de helado de imitación con velas de gran tamaño fue hecho para uno de mis compañeros de trabajo que cumple 35 años. Es un pastel amarillo de 4 capas con glaseado de crema de mantequilla de merengue italiano. Agregué un poco de calor a la parte inferior de las llamas rociándolas con pintura roja. Las mechas están hechas de espaguetis pintados de negro (¡con colorante alimentario en gel, por supuesto!).

El helado viene completo con una cereza marrasquino y crema batida. Agregué una grieta en la cereza y un glaseado de jarabe de maíz para darle un brillo adicional. El glaseado está hecho de partes iguales de jarabe de maíz y ron blanco (¡se me acabó el vodka!).



La cereza y la crema batida están hechas de fondant. Las velas, las llamas y el tallo de la cereza están hechos de chocolate para modelar. Coloco los soportes para las velas directamente en el tablero de la torta, lo que ayuda a evitar que las velas se caigan y mantiene el peso fuera de la torta. Pero, la próxima vez que haga esta torta, pondría las estacas de soporte a lo largo del velas. Esto los ayudaría a pararse perfectamente erguidos.

¡A todos mis compañeros de trabajo les encantó el pastel! Esta es la primera vez que preparé crema de mantequilla de merengue italiano. Siempre he hecho American Buttercream, que todos adoran. Pero el merengue italiano ahora lo ha vencido. Era más fácil trabajar con él y sabía mejor, ¡un ganar-ganar!

Increíble tarta de helado con helado

Increíble tarta de helado con helado