Increíble pastel de vino y souvlaki

Hice este increíble pastel de vino y souvlaki usando un bizcocho: 10 huevos batidos en una batidora de pie con azúcar durante aproximadamente 5 ~ 6 minutos. Utilicé una espátula y puse muy suavemente 250gr de harina y 50 gr de cacao. Lo puse en un horno tibio a 180ºC durante aproximadamente una hora. Lo dejo enfriar durante la noche.

Al día siguiente realicé el relleno utilizando 500 gr de nata fresca batida hasta que esté firme y luego con una espátula agregue 200 gr de mermelada de cereza. Puse el pastel en capas, puse cada capa de jarabe de caramelo y crema. Lo metí en el frigorífico durante 2 horas y después de usar el fondant que hice con malvavisco hice la decoración.

Todo lo que ves es comestible, hecho con pasta de azúcar y pintado a mano con colorantes comestibles. Soy nuevo en la decoración de pasteles pero me encanta cada momento, especialmente cuando veo satisfacción en mis clientes, todos mis esfuerzos valen la pena. Ama lo que haces porque esta es la única forma de triunfar.