Hermoso pastel de bodas Bling

Hice este hermoso pastel de bodas para el amigo de mi sobrina. Como panadero y decorador autodidacta, nunca he ido a una clase. ¡Este es un pasatiempo que disfruto!

Mi sobrina me preguntó si haría un pastel para la boda de su amiga y le dije absolutamente (temblando por dentro). Ella dijo que querían pasteles cuadrados (son mi mayor desafío, ¡tratar de que las esquinas sean perfectas!). Solo trabajo con una crema batida no láctea.



Horneé todos mis pasteles y usé mezclas de Betty Crocker Pillsbury, pero los modifiqué sin aceite ni mantequilla y solo con 2 huevos. ¡Son los pasteles más húmedos que jamás hayas probado! OK, entonces batí la crema batida y glaseé los pasteles y me fui en mi viaje de una hora a la bodega.

Cuando llegué, coloqué el nivel inferior sobre una mesa & hellip; No hay problema. Luego, agregué el segundo pastel al centro y mis tacos se deslizaron. El pastel se deshizo. Grité una palabra muy mala y traté de pensar en una solución porque no se puede reajustar un pastel de crema batida. Entonces, decidí compensar el resto. Luego agregué el siguiente pastel sin problema.

Bueno, mientras conducía allí, me repetía a mí mismo: '¡No olvides poner la letra de la parte superior del pastel en el pastel pequeño ANTES de colocarlo en el otro pastel para que las apuestas atraviesen el tablero del pastel!' ¿Adivina qué? ¡OLVIDÉ y había puesto el pastel superior y no pude quitarlo y no pude empujar las estacas de letras porque habría roto el otro pastel!

¡Mi solución fue cortar un pedazo de bling y ponerlo en contra de las apuestas que se mostraban! ¡Ah, y agregué tiras delgadas de brillo al borde lateral superior de cada pastel donde las compensé!

La reacción fue INCREÍBLE. ¡La gente todavía me dice lo creativo y único que es el offset!