Hermoso pastel de bailarina casero

Para el quinto cumpleaños de mi hija, pidió un pastel de bailarina. No soy el mejor para imaginar una creación maravillosa en mi cabeza, así que usé CakeGirl de Flickr & rsquo; s cake (no estoy seguro si el suyo era el original, creo que sí). El mío es un poco diferente.

Hice 2 pasteles locos de chocolate húmedo (esta receta es de Shirley Corriher y está disponible en línea). Es un buen pastel resistente para sostener fondant y es rico, delicioso y oscuro. Los emparejé con crema de mantequilla de moca. Esta es mi mejor receta de tartas, la gente siempre comenta lo bonita que es.



Hice el pastel de bailarina 2 días antes de la fiesta, pero lo encontré muy estresante (¡hubo muchas maldiciones e incluso lágrimas)! Mi consejo es hacer la figurilla con anticipación. Busqué en Google para encontrar consejos sobre cómo hacer los volantes para la falda. Encontré esto complicado ya que la formación de hielo se seca rápidamente en nuestros veranos y comenzó a agrietarse. Usé un cortador de galletas de borde festoneado grande, usé un cuchillo para hacer un agujero en el centro (para el cuerpo) y una rebanada para poder colocarlo alrededor de la bailarina. Lo arruiné a medida que avanzaba y agregué más piezas a la falda si era necesario y agregué capas.

Usé el extremo de un pincel pequeño para hacer agujeros de encaje. Su ramo es solo una bola de mazapán con flores pegadas. Para hacer mi pasta de azúcar en barra, utilizo un pegamento de agua caliente con azúcar (disuelta) y esto funciona bien para pegar cosas. Ella está sentada sobre una almohadilla redonda de fondant blanco con la que utilicé un cortador de flores para presionar suavemente hasta la formación de hielo para hacer un patrón. Al cubrir el pastel, busque en Google un tutorial, hay muchas formas rápidas de hacerlo.

Corté la pancarta de feliz cumpleaños de fondant con un cuchillo y usé la punta para hacer las muescas. Usé un sello para las letras; Sin embargo, encontré esto complicado ya que la formación de hielo seguía pegándose. Repasé las palabras con un cuchillo de mantequilla para pulirlas un poco. El nombre se acaba de terminar con esas reglas que obtienes en las pastelerías que presionas hasta el glaseado. Eso también fue complicado ya que las letras pegadas a él eran muy difíciles de quitar (honestamente, este pastel casi me rompe, jajaja).

La cinta del pastel de bailarina es bastante fácil de copiar, sin embargo, con el moño, te sugiero que lo hagas también con anticipación. Enrollé el fondant en forma de moño y pellizqué en el centro y coloqué toallas de papel de cocina enrolladas en el medio para mantener el lazo abierto. Make-Fabulous-Cakes tiene un buen tutorial. El arco no tiene cola. Dejar el fondant espeso ayuda a que se mantenga en forma. Usé un palillo de dientes para sujetar el lazo, metí en el pastel y también el pegamento que mencioné anteriormente.

Una amiga me dijo que le dijo a mi hija 'Dios mío, tu mamá es inteligente'. y mi hija respondió con & ldquo; ¡lo sé! ¡LA AMO! & Rdquo; Tenemos muchas fotos de su rostro asombrado. Creo que este fue el pastel más querido que le he hecho en mi vida.

Su fiesta fue una & ldquo; B & rdquo; fiesta, tenía un hermoso disfraz de ballet. ¡Otros amigos vinieron como mariposas, batman, osos, pirata de barba negra, novia, gente azul, constructores y pasteles de cumpleaños!