Pastel Tiki Totum 21 cumpleaños

Mi hija 21S tla fiesta de cumpleaños fue el sábado 9thMarcha. ¡La idea de un pastel surgió a mediados de esa semana! ¡Así que me sumergí en Google y YouTube como nunca antes había decorado un pastel con glaseado de fondant! Eek. Estoy acostumbrado a confeccionar y tejer patrones complicados, entonces, ¿cuánto más difícil podría ser?

Solo iba a hacer una cara grande de Tiki, así que cociné 4 veces la mezcla habitual de sándwich Victoria y lo puse en un 14 x 10 & rdquo; sartén profunda: colóquelo durante 35 minutos a solo unos 160 grados, pero no se cocinaría, así que bajó un poco la temperatura y siguió revisando cada 10 minutos; ¡finalmente tardó 70 minutos en cocinarse en el medio! Estaba un poco más oscuro por fuera de lo que me hubiera gustado y un poco preocupado porque no iba a tener tiempo para hacer una 'prueba'. pastel, ¿qué pasaría si tuviera un sabor horrible? Se me olvidó mencionar: con el peso de la mezcla, un lado de la batidora que empujaba una cuchilla se astilló, ¡así que seguí con solo una!



¡Mi hija luego anunció que quería 2 caras en el Tiki totum! Así que mezclé otro lote (en solo una cuchilla batidora funcionando & hellip;) pero esta vez reduje la temperatura a 150 y se hizo en 60 minutos, probándola después de 50; no salió un oro tan oscuro en el exterior.

Luego mezclé 1 kg de glaseado de chocolate con leche caliente, dejando de lado 2 cucharadas de cacao porque quería que tuviera más un color de madera que un color chocolate oscuro, pero una vez que estaba áspero (para que pareciera corteza) era un tono demasiado oscuro y no lo suficiente como glaseado cubrir para no ver la esponja de abajo.

Así que preparé otro lote de 1 kg con otra cucharada de glaseado y tenía un color perfecto, ¡y obtén esto! El otro lado de la batidora se rompió, así que justo cuando terminé de mezclar todo ese glaseado marrón oscuro, no tenía ninguna batidora, ¡qué suerte!

El error 2 (el primero fue no darme cuenta de cuánto tiempo tardaría en cocinarse un pastel grande) fue que no recorté el pastel, por lo que había un hueco entre los 2 pasteles donde colindaban. Por supuesto, la formación de hielo estaba siendo arrastrada por la gravedad hacia la inmersión L & hellip; .. Mientras se establecía, intentaba empujar la formación de hielo marrón invasora & lsquo; glaciar & rsquo; ¡apoyo!

No habíamos logrado obtener ningún glaseado de fondant el día anterior (viernes 8th) y solo había terminado de cocinar los 2 pasteles esa noche (8th), ¡Estaba empezando a entrar en pánico ahora que la fiesta era a las 7 pm del día siguiente! Mi hija, Meg, salió con mi hijo Robbie de 10 años y compró el glaseado de fondant y algunos colores y yo estaba haciendo el glaseado de chocolate con leche, todo en la mañana de la fiesta. Todos hicimos un poco de pasta de azúcar coloreando a Meg de amarillo, Robbie de azul y yo de verde, oooo, qué lío. Usamos guantes desechables y bolsas de congelador para tratar de manipular los colores en el fondant blanco para no terminar en la fiesta con las manos de colores salvajes. y se suponía que iba a decorar las paredes del pasillo del tamaño de bádminton con rollos de habitación de temática hawaiana que habíamos comprado en eBay, ¡eso fue a partir de las 2 pm! También tenía cosas de la granja que hacer, así que estuve en la granja desde las 3 pm durante una hora y media, ¡¡¡el pánico estaba aumentando de que mi hija no comería un pastel en su 21 !!!

Dejé a los niños en el pasillo al final de la calle de nuestra casa a las 2 pm para regresar y continuar rodando y recortando las formas de la cara de Tiki. Cogí azúcar glas para que no se pegara. ¡El rojo fue lo último que coloreé y eso NO funcionaría sin pegarme a todo! Era de un color rico y agradable, pero muy húmedo. ¡La esquina de mi cocina donde estaba trabajando tenía una fina bruma de azúcar glas tamizada encima! Había dibujado las caras de Tiki en hojas de papel A4, por lo que tenía una guía aproximada para trabajar.

Mojaría el extremo de una cucharadita en agua caliente y derretiría / alisaría el área donde iba la marca de la cara, ya que la corteza áspera era, por supuesto, áspera. Esto también haría que el fondant se pegara. Hice que la cara inferior pareciera que tenía un peso sobre la cabeza J. El color favorito de mi hija es el púrpura y el único púrpura que teníamos era brillo de pastel, por lo que llenó la nariz de la cara superior de Tiki con él.

Un problema que encontré es que, realmente no podía ver la cara en general desde mi posición sentada (silla de ruedas), por lo que parte de la simetría era trabajo de conjetura y mirar lo más lejos que podía. Cuando casi terminé, tomé una toma aérea con mi cámara y luego me di cuenta de que una de las cejas estaba descentrada, ¡pero era demasiado tarde para cambiarla!

El pastel aquí solo tenía una pieza para llevar, una banda amarilla en el medio para ayudar a ocultar la separación del medio (cara sonriente).

El pastel finalmente se terminó alrededor de las 5 y el novio de mi hija salió disparado del pasillo para recoger, ¡pero yo todavía estaba en mis jeans cubiertos de hielo y mi camiseta! Mi pobre hija y sus amigas se habían quedado para decorar el pasillo sin que yo diera las instrucciones de lo que se compró para ir allí, eso estaba todo en mi cabeza, ¡además de que ellos se habían quedado para preparar la comida!

Finalmente llegué al salón a las 6.30, ¡solo media hora antes de que llegaran los invitados! Pero el pastel se veía genial en una mesa cubierta con un mantel con tema Tiki.

Y aún mejor, se veía súper con velas encendidas alrededor del perímetro de la gran pieza de estante de madera que había usado como base e incluso, mejor aún, tenía un sabor delicioso y todos pensaron que era una obra increíble.

¡Todo lo que puedo decir es PHEW! Y

¡Comenzaré antes con el pastel de mi hijo para su fiesta de cumpleaños pirata, solo 2 semanas después del de mi hija! También voy a invertir en algunas herramientas más para recortar decoraciones de fondant y ver más You Tube & hellip; ..