Pastel de recepción de boda de lirio de cala

Le había prometido hacer un pastel de recepción de boda para una amiga cercana dos meses antes de que lo necesitara. Su hijo se iba a casar y ella quería que yo hiciera el pastel para la recepción que se llevaría a cabo más tarde.

Una semana antes de la fiesta me caí mientras jugaba un poco de baloncesto de dos contra dos con los grandes & hellip; ¡Lo sé, verdad!?! Me rompí el brazo derecho (tenía que ser el correcto) en 3 lugares. Ahora, ¿qué diablos iba a hacer & hellip; ¿Todo rosa fuerte hasta mi codo?



Mi amiga amablemente me iba a dejar salir del apuro, pero yo estaba decidido a llevarlo a cabo por ella.

Ya había decidido usar alcatraces, pero no tenía ni idea de cómo iba a usar la bolsa de hielo para completar el resto del diseño que tenía en mente.

Saqué el fondant y recluté a mi esposo y a mi nieta mayor para que fueran mi mano extra, por así decirlo. Extendí el fondant y mi esposo usó un cortador de galletas en forma de corazón para cortar los lirios. Todavía podía sostener mi brazo y mi mano (dolorosamente) en las posiciones necesarias para dar forma y asegurar cada flor, así como espolvorear cada una con polvo de lustre rosa y marfil. Formé los medios con fondant y los cepillé con gel de tubería antes de mojarlos en azúcar amarillo brillante. Los medios se pegaron en alambres florales y luego se bajaron a través del medio de los lirios para completarlos.

Mi esposo mezcló el glaseado de crema de mantequilla blanca mientras yo le daba instrucciones paso a paso. ¡Lo hizo genial! Mi dulce nieta estaba ocupada consiguiendo esto y aquello hasta que estuvimos listos para comenzar la tarea aterradora que teníamos entre manos (lo siento, no hay juego de palabras).

Hice hielo en el pastel mientras mi nieta lo giraba por mí. Entonces simplemente me di cuenta & hellip; ¡GANACHE! Envié a mi esposo directamente a la tienda a comprar los ingredientes & hellip; y & hellip; ¡MAGIA! Lo rocié sobre cada capa y bajó perfectamente por los bordes. Ahora, se colocaron un par de cadenas de perlas falsas, algo de verdor de seda y los hermosos lirios hechos a mano. El día se salvó.

Le di el crédito a todo el mundo y les conté a todos sobre las maravillosas manos de ayuda que había tenido, ¡pero mi nieta insistió en que lo hice todo con una mano atada a la espalda! Chica tonta & hellip; :)