Tarta de tarta de fresa con amor de chocolate

Aunque estoy en el negocio de hacer pasteles, este pastel de Tarta de Fresa fue uno de los que me dio muchas primicias.

Hacer mi pastel de tarta de fresas

¡Este fue mi primer juego con chocolate para modelar y también fue mi primer pastel de fondant casero! No estoy del todo seguro de por qué me decidí por una figura tan intrincada por primera vez, pero después de haber hecho muchos adornos de azúcar antes, no pensé que sería diferente. Me equivoqué, era mucho, mucho mejor que el azúcar y ahora estoy en medio de una montaña de chocolate porque solo quiero hacer tantos diferentes.



El pastel estaba cubierto con mi primer lote de fondant de malvavisco casero. Me enamoré de esto porque no solo coloreaba y cubría maravillosamente sin grietas, etc., sino que también sabía mejor y costaba la mitad del precio de hacer (incluso si en algún momento desaparecí bajo una nube de hielo).

El único inconveniente de hacer este pastel fue que descubrí muy rápidamente que era alérgico a los malvaviscos. Sí, esas suaves y esponjosas almohadas de dulzura me hicieron hinchar como un globo. Aunque no voy a detenerme & hellip; Solo tomo un antihistamínico antes de empezar. :)

Tarta de tarta de fresa con amor de chocolate