Pastel de cumpleaños fresco anti-gravedad M & Ms

Hice este pastel M & Ms anti-gravedad para el 11 de mi nietathcumpleaños, por lo que tenía que ser un poco más 'mayor' que la mayoría de los pasteles que le he hecho.

El pastel es de terciopelo rojo, un sabor que no había usado antes, pero era tan popular que lo haré nuevamente (¡ya tenía una solicitud para el cumpleaños de mi hija)!



Es un 7 & rdquo; bizcocho redondo con capa de crema de mantequilla de chocolate. Se cubre todo con crema de mantequilla de chocolate y luego ganache de chocolate. La ganache fue un poco desastrosa, ya que no cuajó como pensé, pero estaba deliciosa.

Las letras se hicieron con tappits. Es algo que recién comencé a hacer. Se necesita práctica, pero vale la pena. Puse otro círculo de cartón debajo del tablero de la torta para darle la altura correcta para la cinta.

El paquete de dulces es real apoyado en una brocheta. La barra se cubrió con fondant de chocolate para darle la forma. Pensé que usaría un poco de ganache sobrante para pegar los dulces. Fue un gran error. Los dulces simplemente se deslizaron. Derretí un poco de chocolate con leche para usarlo como 'pegamento'. y eso funcionó muy bien.

Siento que me pongo demasiados dulces, menos es más, como dicen. Puedo ver todos los errores (el & ldquo; pegamento & rdquo; se ve a través y la forma en el palo no es del todo correcta), pero tengo muchos & ldquo; wow & rsquo; s & rdquo; cuando la cumpleañera lo vio y declaró que era el mejor pastel que le había hecho.