Pastel de bloques de construcción casero fresco

Hice este pastel de bloques de construcción para el primer cumpleaños de mi sobrino y mi sobrino. Soy un pastelero autodidacta y sabía que sería un desafío. Pero quería darles el mejor pastel de todos los tiempos. Mi cuñada encontró una imagen de algunos pasteles de bloques de construcción y dijo ¿puedes hacer algo como esto? Los osos están hechos de pasta de azúcar y fue la primera vez que hice osos, pero fueron sorprendentemente fáciles y me llevó aproximadamente media hora hacerlos.

Todos los bloques se cortaron a mano de 7 cm x 7 cm de bizcocho de Madeira horneado en casa y bizcocho de chocolate horneado en casa, lo que consumió mucho tiempo, ya que fue cortar cuadrados de pasta de azúcar de diferentes colores y todas las formas para pegar en el tablero y los bloques. En total, tardé unas 10 horas en prepararlo, pero valió la pena. A mi cuñada le encantó, al igual que a todos los asistentes a la fiesta.