Pastel de compromiso casero fresco

Usé una receta de Victoria Sponge para este pastel de compromiso. Lo llené de crema de mantequilla y mermelada. Lo cubrí con Ganache y luego enrollé un poco de Royal Icing para llenar tanto el pastel como la tabla.

Luego corté tiras del glaseado real del mismo color para cubrir el pastel desde el centro hasta el fondo. Las rosas se hicieron con pasta de floristería y el toque final fueron diamantes comestibles.