Pastel de flores casero fresco para mi madre

Hice este pastel de flores casero para el 60 cumpleaños de mi madre. Es un bizcocho de vainilla redondo de 8 ″ de 2 capas relleno con crema de mantequilla de chocolate dulce y fresas frescas.

Al llenar el pastel, me resultó más fácil poner una capa de glaseado en ambos pasteles (la parte superior de la capa inferior y la parte inferior de la capa superior) y una cresta de glaseado alrededor del borde de la capa inferior para evitar que las fresas se escurran. los lados. Luego, volteé la capa superior sobre la capa inferior para completar el relleno. Luego cubrí todo el pastel con migas y lo dejé reposar antes de glasear y decorar.



Una vez que el pastel estuvo listo, cubrí todo el pastel con crema de mantequilla blanca (usar vainilla transparente ayuda, o usar un poco de colorante púrpura para quitar el tinte marrón del color vainilla regular). Luego hice una manga pastelera de papel pergamino y deshice los troncos y las ramas de los cerezos; Usé una punta de estrella para crear las flores de cerezo en los árboles.

El pastel se terminó con un borde verde y una escritura.

Pastel de flores casero