Pastel de graduación casero fresco con flores de fondant

Este es el pastel de graduación que hice. Esta es la primera vez que probé mi suerte en Fondant. Como no me gusta el sabor del fondant ya hecho, intenté hacer fondant de malvavisco. No estaba seguro de si saldrá bien, así que no agregué ningún color. Una vez que salió bien, tenía miedo de agregar color, así que lo mantuve blanco.

El libro se hizo con 1/4 de torta cortada en dos y apilada una encima de la otra usando glaseado de crema de mantequilla. Esculpí un poco el pastel para dar una curva hacia afuera en un lado y una curva hacia adentro en el otro. Luego glaseé los 3 lados con glaseado de mantequilla y los hice parecer páginas usando el lado dentado de un cuchillo. Luego lo cubrí con fondant antes de poner el otro pastel. Planeaba poner el birrete de graduación encima del libro. Pero el libro en sí mismo era pesado, así que lo guardé por separado.



Las flores están hechas de fondant. Los hice a mano. Hice todo desde cero. El birrete de graduación fue tallado en pastel y el tablero en la parte superior es galleta de matzá. Me tomó 15 horas hacer este pastel de principio a fin. Creo que habría ahorrado algo de tiempo si tuviera dos moldes para pasteles. Fue un éxito. A todo el mundo le encantó el pastel y el fondant.