Pastel de cumpleaños de pez nadando casero fresco

Hice este pastel de cumpleaños de pescado para el segundo cumpleaños de mi hija. No había decorado un pastel de cumpleaños en bastantes años, así que esto fue un desafío. Está hecho de un molde para pasteles redondo.

El pastel en sí es un pastel de naranja sin harina que luego se cubre con un glaseado de fondant de malvavisco. Fue la primera vez que hice este tipo de glaseado y fue espantoso pero divertido. Es genial que se pueda preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta que se necesite.



Le puse colorante naranja a la mitad para el cuerpo y dejé el resto blanco para las aletas y la cola. Primero cubrí el pastel con glaseado de mantequilla antes de poner el glaseado de fondant para ayudar a que el fondant se adhiera al pastel y tratar de evitar grumos y protuberancias en el acabado de la superficie. Luego terminé usando botones de chocolate para escalas.

El fondo es simplemente papel azul con caramelos de gelatina cubiertos con film transparente.