Pastel de bodas escalonado casero fresco

Me pidieron que hiciera un pastel de bodas para la boda de la hija de un amigo. Normalmente solo hago pasteles de cumpleaños, pero le dije que estaría a la altura del desafío. Me dijo qué colores y que quería un pastel escalonado y cuántas personas asistirían.

Empecé con un 13 & rdquo; bizcocho redondo para la base. Luego hice un 10 & rdquo; para la segunda capa. La capa superior es un 8 & rdquo; y 6 & rdquo; consecutivamente. La parte superior debía representar un soporte tipo cesto para los novios. Hice cada capa con una capa y & frac12; en lugar de 2. Quería que fuera más grueso que solo uno, pero 2 habría sido demasiado.



Hice todas las flores con glaseado de crema de mantequilla con varios días de anticipación para que pudieran endurecerse. No pude obtener una Lilly decente con crema de mantequilla, así que las hice con un fondant de malvavisco.

Coloqué varias clavijas en el medio entre cada capa para evitar que las capas se derrumbaran unas sobre otras y todas tenían cartón en la parte inferior para soporte. Conseguí una foto del ramo de la novia y traté de copiarla tanto como fuera posible para las flores en cascada.

Fue un éxito tal que me pidieron que hiciera otros, supongo que ahora estoy en el negocio de hacer pasteles de boda junto con los pasteles de cumpleaños LOL.