Pastel de sandía casero fresco

Este pastel de sandía se hizo para el cumpleaños número 40 de un amigo. Sí, hay 40 hormigas fiesteras en este picnic hecho de chocolate negro para modelar. Sazoné un pastel de vainilla con gelatina de sandía, lo que hace que el pastel sea denso como un bizcocho. Usé un tazón para mezclar de acero inoxidable para hornear los extremos redondeados del pastel y corté uno de los pasteles por la mitad, colocando una sección en los extremos de 3 capas del mismo pastel con sabor cortado y tallado para que se ajustara al tamaño de las piezas de los extremos.

Usé el otro cortado por la mitad para mostrar el interior de la sandía. Rellené y cubrí el pastel con migajas con glaseado con sabor a sandía y cubrí todo el pastel con fondant verde claro, luego usé chocolate para modelar teñido y aplanado para darme una superficie lisa y brillante que se asemeja a la corteza de la sandía. Usé fondant para rellenar el interior de la rodaja de sandía y hacer las semillas.



Las hojas están hechas de chocolate de modelado sobrante cortado de formas de cortador de hojas y con volantes. Usé pajitas de cóctel diminutas pegadas en el pastel para que algunas de las hormigas bebieran el jugo del interior de la sandía. ¡Todas las hormigas llevan gorros de fiesta para celebrar su cumpleaños!