Pastel de despedida de soltera con monograma fresco

Este pastel fue hecho para la despedida de soltera de un amigo en el trabajo. Es un bizcocho de 1/4 de hoja y está hecho de & frac12; bizcocho amarillo (con pudín de vainilla francés) y bizcocho de chocolate (con pudín de chocolate). Siempre uso pudín en mis mezclas para pasteles para ayudar a agregar humedad y también parece ayudarlos a mantener su forma muy bien.

Usé 4 clavos de pastel (el clavo que se usaba para hacer rosas) en el centro de mi pastel para ayudarlo a hornear de manera más uniforme y esto también parece ayudar a que el pastel no tenga una cúpula tan grande en el medio. Aprendí este pequeño consejo del sitio web de decoración de pasteles.



La guinda es crema de mantequilla. Usé el glaseado de decorador de Wilton en los tubos en púrpura para los bordes. (A menos que tenga un área pequeña para decorar, no sugiero usarlos ya que no tienen mucho glaseado y se necesitaron aproximadamente 7 u 8 tubos para este pastel).

El monograma está hecho de láminas de azúcar blanco cortadas en mi máquina para hacer pasteles Cricut que yo 'pinté'. con gel colorante para glaseado violeta. También agregué perlas comestibles blancas alrededor de la parte superior e inferior. Cada perla se puso a mano.

Todos elogiaron el pastel. A mi amigo le gustó mucho el monograma.