Pastel de bodas de Pesadilla antes de Navidad

Hice 6 pasteles de boda blancos. Hice glaseado de crema de mantequilla y fondant de malvavisco para las rosas. Después de derretir los malvaviscos con unas cucharaditas. de agua agregué 6-8 tazas de azúcar en polvo y mezclé hasta que comenzó a formar una bola sólida. Cubrí mi hoja de fondant con mantequilla para que no se pegara y luego continué trabajando la mezcla de malvavisco / azúcar mientras agregué más azúcar en polvo hasta que alcanzó la consistencia que quería para que las rosas mantuvieran su forma. Puede agregar cualquier color a la mezcla en esta etapa.

Luego utilicé un cortador de rosas plano de 5 pétalos para cortar los pétalos y usé una herramienta de bola de fondant para hacer que los pétalos se vieran más reales. Tomé una pequeña bola de fondant, la puse en un alambre de floristería y luego envolví pétalos alternos alrededor de la bola usando 3-5 pétalos de rosa para formar la rosa. Para la crema de mantequilla batí 4 tazas de mantequilla de crema dulce, 20-24 tazas de azúcar en polvo, 1-2 tazas de crema de café con vainilla francesa.



Para el montaje de los pasteles utilicé 2 pasteles por nivel con un relleno de crema de mantequilla entre los pasteles. Luego cubra con crema de mantequilla y alise el glaseado lo más plano posible sumergiendo su espátula o cuchillo en agua para darle un acabado suave y brillante. Usé 3-4 tacos de madera en cada pastel para sostener el peso de los otros niveles. Puse las costuras negras en los pasteles usando una manga pastelera con una punta n. ° 7.

Después de repetir este proceso para todos los pasteles, apilé los pasteles entre sí y coloqué los alambres de floristería con rosas en el pastel mientras usaba los alambres y palillos de dientes para asegurar las rosas. Antes de este pastel, nunca había hecho rosas de fondant y me sorprendió lo fácil que era realmente. Soy un decorador de pasteles autodidacta que aprende haciendo y viendo videos de YouTube. Hice este pastel para un amigo cuyo hijo se iba a casar. Fue el primer pastel de bodas que hice & hellip; ¡Fue una experiencia muy estresante porque era un pastel de BODAS! ¡Pero puedo decir honestamente que estaba muy orgulloso de la forma en que resultó y todos quedaron muy impresionados con él!

¡A los novios les encantó! Lamento no haberle explicado con suficiente detalle que todavía soy muy nuevo en todo este negocio de pasteles, pero ME ENCANTA HACER PASTELES y hacer sonreír a la gente mientras lo hago.

Pastel de bodas de Pesadilla antes de Navidad

Pastel de bodas de Pesadilla antes de Navidad

Pastel de bodas de Pesadilla antes de Navidad