El pastel de Mickey de 3 niveles más genial

¡Aquí lo tienes! Llamé a este el uh & hellip ;? Ratón con pastel de personaje de orejas. Ya sabes, no quería que los grandes me persiguieran por decir que era 'Mickey Mouse'.

Casi todos los pasteles que creo son divertidos para mí. Este fue divertido porque estaba dando una clase de pastel para tres amigos el día anterior. Les enseñé cómo cubrir un pastel con fondant y para la demostración cubrí el nivel superior del domo. Fue una de las primeras veces que insistí en que alguien me viera cubrir un pastel.



Este pastel en particular fue hecho para el nieto de uno de mis colegas. Soy un agente de bienes raíces aquí en el Bronx, NY y se me conoce como la señora de la tarta de mi oficina.

¡Oh! Otra parte divertida para mí fue hornear la pieza abovedada. Me encanta poder hornear pasteles en prácticamente cualquier recipiente de aluminio o metal (hasta ahora no he quemado mi cocina, ¡ja!). Para obtener este nivel superior abovedado, engrasé mi tazón de aluminio habitual y horneé la masa de pastel directamente en él.

¡Los pies fueron un poco complicados para mí! Compré dos golosinas de malvavisco en mi bodega local y corté la forma. ¡Hice el primer pie totalmente bien! Cuando fui a hacer el segundo pie, presioné demasiado fuerte mientras cortaba y terminé aplastando la cosa, así que tuve que correr a la tienda y comprar más golosinas, a mitad de decoración y cubierta de crema de mantequilla y azúcar en polvo.

En general, el pastel me tomó alrededor de 4 horas decorarlo. Cada nivel es un pastel de chocolate con capas de vainilla con mi crema de mantequilla de vainilla ligera y esponjosa en el medio.

¡Hornear y decorar pasteles es un pasatiempo tan terapéutico para mí! Sufro de ansiedad, pero de alguna manera hornear me mantiene concentrado y a gusto. ¡Subo mi música, entro en mi zona y horneo!