Pastel de sombrero Akubra más fresco

Este pastel de Akubra Hat fue hecho para un compañero que es un verdadero hombre de la tierra y ex jinete de toros. Rara vez visto sin su sombrero Akubra en la cabeza, estaba cumpliendo 40 años y me pidieron que preparara algo. Decidí que intentaría replicar su famoso sombrero. Mi esposo dudoso dijo que no me hiciera ilusiones, lo que no hizo más que intentar demostrarle que estaba equivocado, ¡¡jajaja !!

El pastel era un barro de chocolate con crema de mantequilla Frangelico y ganache de chocolate oscuro. La torta base sobre la que se asienta el sombrero sostenía un borde de pasta de goma y luego la torta que formaba la corona del sombrero. La hebilla del cinturón se hizo a mano y se moldeó en un vaso de plástico y se dejó reposar durante una semana y tenía el nombre de su propiedad. La cuerda estaba hecha de restos de pasta de azúcar. El borde se hizo una semana y media antes usando latas de desodorante envueltas en colores alegres para colocar a ambos lados para darle forma.



La parte más difícil de este pastel fue el tiempo que me tomó, de principio a fin fue una pelea de 18 horas mientras me enseñaba a mí mismo en YouTube a medida que avanzaba. Pinté a mano la hebilla plateada e hice todos los adornos con una regla y un bisturí. No se puede ver en la imagen, pero en el otro lado el sombrero incluso tenía una insignia hecha a mano que tenía escrito Akubra. ¡Todo lo que había en la pizarra era comestible, excepto la vela y el papel de aluminio!

La parte más divertida del pastel fue que un amigo del cumpleañero pensó que su sombrero estaba sobre el pastel y trató de levantarlo y ponérselo en la cabeza. ¡Esto resultó en un rápido trabajo de parche de mi parte! La reacción del cumpleañero cuando lo vio fue increíble. Lo vio desde la puerta porque no estaba seguro de qué pensaba que le habíamos comprado un sombrero nuevo como regalo. Cuando le dije que era su pastel, estaba incrédulo y abrumado, seguía diciendo 'noooo, no, ¿en serio? & ldquo ;. No hace falta decir que recibí un gran abrazo de oso y la noche fue un gran éxito. ¡El pastel se cortó con mucha vacilación y la hebilla se guardó como recuerdo!