Pastel de almendras más fresco

¡Este pastel de Almond Joy fue hecho para mi mamá que adora la barra de chocolate Almond Joy! ¡Estaba feliz de que resultara tan fácil de hacer!

Primero comencé haciendo un pastel rectangular (elegí medio pastel, molde de 12 × 18). Mientras se horneaba, preparé un lote de fondant de malvavisco (es más fácil de usar y en realidad tiene un sabor decente) y lo dejé reposar.



Después de que los pasteles se enfriaron, los coloqué en capas y los glaseé (el chocolate sería ideal). Luego, extendí el fondant para que cubriera el pastel. La siguiente parte puede parecer complicada, pero no lo es. Empecé a poner holgadamente el fondant encima del pastel; de esta manera el envoltorio se ve arrugado. Cuando esté a 3/4 del camino, deténgase y vuelva a superponer el fondant (para obtener el efecto de envoltura hacia atrás).

Derrita el chocolate en el microondas y viértalo sobre el glaseado restante que no esté cubierto de fondant.

Elija la barra de chocolate que desee y haga que el envoltorio (fondant) se vea en consecuencia. Usé el color de gel alimenticio Wilton, lo diluí un poco y lo pinté.