Pastel de Baby Shower de niña rosa y aguamarina más fresco

Hice este pastel de baby shower para niña para el baby shower de la hija de un buen amigo. Todavía soy bastante nuevo en la decoración de pasteles, probablemente tengo menos de 10 pasteles en mi haber.

Cómo hice este pastel de baby shower para niña

  • Al igual que con todos mis pasteles, utilicé la receta de pastel de bodas de crema agria de almendras blancas que encontré en línea y la mezcla de pastel Duncan Hines Classic White.
  • En lugar de aceite, siempre uso mantequilla de verdad y un poco menos de agua de la necesaria.
  • El nivel inferior es una capa doble de 9 'y el nivel superior es una capa doble de 6', torturado y relleno con ganache de chocolate blanco.
  • Lección aprendida: use chips Hershey o Nestle. Usé una marca más barata y, aunque la textura resultó excelente, el sabor de las patatas fritas no era bueno. En el último minuto, decidí hacer otro lote con chips de Nestlé, pero no esperé hasta que el ganache tuvo tiempo de configurarse por completo (recuerde este pequeño detalle de información para más adelante).
  • Esparcí el ganache SOBRE lo que ya tenía allí en la capa inferior, porque no podía quitarlo sin romper el pastel. Pude quitar el viejo ganache del nivel superior.
  • Después de agregar el nuevo lote de ganache, comencé a amasar y extender mi MMF casero. Es más sabroso y mucho menos costoso que el fondant preparado comprado en la tienda.
  • Luché y amasaba para siempre, pero el MMF seguía desgarrándose. Más PS, demasiado seco, más Crisco, demasiado húmedo. Finalmente obtuve una cobertura decente en la capa inferior (mi cinta cubriría las lágrimas).
  • Luego comencé a suavizarlo. Noté que la parte inferior de mi fondant comenzaba a moverse & hellip; 'Pero, no hagas caso, Susan. ¡Sigue adelante! & Rdquo; Lo puse en el nivel superior y también en el nivel inferior.
  • Luego, después de varias horas de tratar de suavizar el fondant, decidí que mi segunda ganache no se había fijado bien y que era un desastre conmovedor. Para abreviar la historia, después de perder una noche entera, y mientras el sol estaba saliendo, me di por vencido. Fui a Walmart y compré fondant prefabricado Wilton. Lección aprendida: cuando trato de ahorrar dinero, termino usando MÁS dinero y perdiendo tiempo.
  • Arranqué el fondant 3 veces en la parte superior y 2 veces en la parte inferior. También tuve que separar los dos niveles y hacer un lote de glaseado de crema de mantequilla para cubrir el nivel superior. Entonces, finalmente pude ponerme el fondant rápida y fácilmente.
  • Usé el extremo grande de las puntas de decoración para hacer los círculos, un molde tipo arcilla del lobby de pasatiempos para los pies en la parte superior, mezclé un poco de pasta de goma con el fondant para la cinta y los lazos, y lo rematé con polvo de discoteca rosa. ¡EL FIN!

Este pastel terminó siendo mi mejor trabajo hasta ahora. Sabía muy bien y nadie se dio cuenta. Si la gente supiera por lo que yo y ese pobre pastel hemos pasado. ¡JAJAJA!