Pastel de cumpleaños de castor más fresco

Mi suegro, siempre ocupado, fue apodado El Castor, ya que siempre lo encontraban castor en su casa, oficina o en el jardín. Para lo que terminó siendo su último cumpleaños (el 77) antes de fallecer de cáncer menos de seis meses después, toda la familia se reunió para una pequeña fiesta y un pastel exagerado parecía estar en orden.

Hice todo el pastel de cumpleaños de Beaver & lsquo; desde cero & rsquo; con terciopelo rojo para el cuerpo (una única ronda de 8 pulgadas de altura) y un rico chocolate para la cabeza, la cola y las garras (dos latas redondas para sándwich de 8 pulgadas). Creo que fue una receta de Martha Stewart para el terciopelo rojo y no recuerdo el pastel de chocolate. El cuerpo no necesitaba tallado, la cola estaba cortada a mano alzada y la cabeza tenía dos piezas intercaladas con glaseado y también cortadas a mano alzada. ¡Realmente estaba improvisando en el diseño!



Hice un glaseado de mantequilla con cacao, dividiendo la mezcla y agregando chocolate derretido para un glaseado más oscuro. Usé botones de leche y chocolate blanco para los ojos y las orejas (que estaban cubiertos de glaseado) y regaliz negro para las decoraciones de la cabeza y las garras. La piel se hizo con una punta ancha y redonda.

Para la cola, hice más un glaseado de chocolate (chocolate negro derretido y crema, con un poco de azúcar glas) y usé regaliz nuevamente para el detalle de la cola. Las decoraciones de troncos son malvaviscos cubiertos de chocolate.

La sorpresa se redujo a una delicia sin que ninguno de los adultos o niños supiera lo que vendría excepto mi esposo y yo. Hubo gritos y risas cuando todos se dieron cuenta de lo que la cosa marrón venía a la mesa.

Cuando se cortó el pastel, el terciopelo rojo para las tripas de castor obtuvo una segunda ronda de asombro y vítores. Además, en realidad estaba muy húmedo y sabroso.

Un gran recuerdo hecho a partir de unas horas de horneado. El mejor pastel de todos los tiempos.

Pastel de cumpleaños de castor casero

Pastel de cumpleaños de castor casero

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