Pastel de cumpleaños más genial

Este pastel de cumpleaños es el pastel que hice para el noveno cumpleaños de mi hija el año pasado. Fue la primera vez que hice algo remotamente como esto. He tomado un par de clases de decoración de pasteles en la tienda de manualidades local, pero todavía no había aprendido nada sobre cómo trabajar con fondant, así que leí mucho en línea y en este sitio de otros.

Comencé el proceso con unos 5 días de anticipación haciendo los círculos de fondant, las rayas, las bolas para los bordes y los bucles para el moño. Tuvieron mucho tiempo para secarse y prepararse. Dos días antes de la fiesta, horneé los pasteles, 2 capas de cada nivel. ¡La noche antes de la fiesta era vida o muerte! Nivelé, puse hielo (con glaseado de crema de mantequilla) y puse fondant sobre cada nivel. Le pedí a mi esposo que cortara las varillas para colocarlas en el nivel inferior y medio para sostenerlo todo. Luego apilé el medio y la parte superior (con un círculo de pastel apoyando cada nivel). Después de eso, recibió todos los círculos, rayas, moños y bolas para el borde. Usé agua y glaseado de crema de mantequilla para ayudar a que todo se pegara.



Fue muy lento y me tomó aprox. 5-6 horas en total para congelarlo y montarlo todo. Ponlo en la nevera durante la noche para que se asiente. Tuvimos su fiesta en un lugar de rebote interior, pero el pastel fue definitivamente lo más destacado de la fiesta. Me alegré de que resultara tan bonito la primera vez que probé un pastel de fondant escalonado.