El mejor pastel de cerebro para un cumpleaños de Halloween

Este pastel de cerebros se hizo para el cumpleaños de Halloween de un adolescente, una fiesta temática de zombies.

Usé pastel de terciopelo rojo con relleno de mermelada de frambuesa, lo cubrí con tejido cerebral de fondant de malvavisco y lo pinté sobre mermelada de frambuesa para darle un aspecto fresco.



Instrucciones de Brain Cake

  • Primero horneé dos capas redondas de terciopelo rojo de 8 ″.
  • Los dejé enfriar y luego los envolví bien y los congelé para tallarlos más fácilmente.
  • Al día siguiente tallé una forma básica de cerebro y luego la rellené con 1/2 y 1/2 mermelada de frambuesa mezclada con glaseado de crema de mantequilla.
  • Luego, lo glaseé con una capa delgada de crema de mantequilla para mantener las migas intactas y lo dejé enfriar hasta que se hiciera una costra mientras hacía fondant de malvavisco derritiendo mini malvaviscos y agregando azúcar en polvo hasta que alcanzara una consistencia de plastilina.
  • Agregué una segunda capa de crema de mantequilla (la capa de pegamento), enrollé el fondant en cuerdas y ensamblé los hemisferios como un rompecabezas, asegurándome de dejar espacio en el centro entre ellos para hacerlo más realista.
  • Por último, mezclé mermelada de frambuesa con agua y la pinté con una brocha de pastelería para darle al cerebro un aspecto fresco de la cabeza.

Este pastel fue un gran éxito, aunque algunas personas se sintieron un poco asqueadas al principio, pero después de probarlo quedaron satisfechas. El cumpleañero se sorprendió de lo realista que parecía.