Pastel de cumpleaños más fresco y brillante de Topsy Turvy

Este pastel de cumpleaños brillante de Topsy Turvy fue hecho para mi sobrina que cumplió 8 años recientemente. Este fue mi segundo pastel de Topsy Turvy y realmente no fue muy difícil. La capa inferior es de 2 rondas de 12 pulgadas y 1 ronda de 10 pulgadas. El medio tiene 2 rondas de 10 pulgadas y 1 rondas de 8 pulgadas y la parte superior tiene 2 rondas de 8 pulgadas y 1 rondas de 6 pulgadas. Luego, todas las capas se congelan y se apilan dejando la capa superior.

Las capas intermedias de cada nivel se recortan en un ángulo para que se mezclen con el nivel inferior, luego la capa superior se corta en un ángulo de arriba hacia abajo, siendo la parte superior el corte más estrecho y la parte inferior más gruesa, luego el corte se gira 180 grados . Después de hacer esto, todo el nivel se congela y se enfría en el refrigerador durante unas horas.



Después de enfriar el pastel, tomé rondas de pastel de 8 y 6 pulgadas, puse cada una a la derecha en el medio de las capas inferior y media y corté el pastel para formar una hendidura en el pastel para que cuando esté apilado se asiente de manera uniforme. Una vez más, las partes recortadas se vuelven a congelar y enfriar, luego todas las capas se cubren con fondant que yo mismo hago y se decoran con recortes como flores, estrellas y diamantes en varios colores.

Las pequeñas mariposas que están alrededor del pastel son solo algunas cosas brillantes de esponja que encontramos y unimos a pajitas para hacerlo aún más colorido y divertido.