Pastel de Lego de crema de mantequilla más fresco

Tenía un cliente que quería un pastel de lego, pero no uno con fondant. Entonces, decidí intentar hacerlo con crema de mantequilla y ¡estaba realmente feliz con cómo salió!

  • Comencé usando 2 cajas de mezcla para pastel y horneé un pastel de media hoja.
  • Lo dejé enfriar, lo nivelé y lo volteé sobre una tabla para tartas.
  • Luego lo cubrí con migajas solo con glaseado de crema de mantequilla blanca para que tuviera una capa delgada.
  • Dejé que la capa de miga se endureciera y luego tomé una espátula larga y comencé a hacer hendiduras de línea de izquierda a derecha para hacer las filas para los Legos. Hice eso durante toda la parte superior del pastel.
  • Luego teñí el glaseado de los cuatro colores y los metí en bolsas y comencé.
  • Hice fila por fila y completé usando diferentes colores y haciendo diferentes Legos para representar diferentes tamaños de Lego hasta que todo el pastel estuvo listo en la parte superior.
  • No hice ninguna línea en los lados de los pasteles. Simplemente lo miré y adiviné los tamaños en los lados también.
  • Una vez que todo el pastel estuvo listo, lo dejé reposar un rato para que la formación de hielo se endureciera.
  • Una vez que se hubo endurecido lo suficiente, tomé un pequeño rodillo de madera que tengo y recorrí todo el pastel para tratar de que quede lo más suave posible.
  • Una vez que terminé con eso, fui al medio y agregué el gran Lego rojo en el medio para el nombre.
  • Usé glaseado negro e intenté hacer su nombre un poco más grueso y luego pasé el glaseado negro con amarillo para que se destacara más.
  • Luego utilicé el consejo n. ° 3 y repasé todos los Legos para agregarles puntos para el toque final.
  • Me encantaban los Legos cuando era niño, así que me lo pasé muy bien haciendo este pastel, aunque es extremadamente duro para la espalda. Estaba especialmente orgulloso de haberlo hecho todo con glaseado de crema de mantequilla porque no soy muy fanático del fondant.

¡A la clienta le encantó cuando lo recogió, lo que me hizo sentir bien!