Pastel de cumpleaños de princesa mariposa más fresco

Hice este pastel de cumpleaños de princesa mariposa el año pasado para el cumpleaños de la hija de mi amiga Meher, quien cumplió 10 años. El pastel era un bizcocho ligero con sabor a fresa con crema pastelera y trozos de fresa fresca entre las capas.

Normalmente no me gusta cubrir todo el pastel con fondant porque a mis amigos y familiares no les gusta el sabor de demasiado fondant. Personalmente, creo que cubrir todo el pastel con fondant hace que el pastel tenga un sabor extremadamente dulce y eso domina el sabor del pastel real. Pero me gusta usar fondant para decorar el pastel. Cuando hago un pastel (solo hice un par de pasteles y todos eran para mis amigos más cercanos o familiares) me gusta servir el pastel yo solo. Así que me aseguro de servir la pieza adecuada a los invitados. Normalmente a los niños les gusta tener las piezas con fondant.



Para este pastel en particular, hice el vestido y los pétalos con fondant y les imprimí la textura rodando sobre un tapete texturizado. Tuve que hornear 4 pasteles rectangulares y los recorté en forma de mariposa. El pastel era bastante grande. Meher estaba realmente emocionado por eso. A todo el mundo le gustó el pastel especialmente por las fresas frescas en su interior que complementaban la crema pastelera.