Pastel de pescado más fresco del día

Hice un pastel de chocolate doble, con forma de pez. Hice este pastel para el cumpleaños número 30 de mi novio. Le encanta pescar y, a principios de ese mes, pescó una lubina enorme, lo que me inspiró a hacerle un pastel de pescado casero de pesca del día.

Comencé con un pastel en forma de corazón de dos capas. Usé la mezcla en caja de pastel de chocolate y agregué dos paquetes grandes de pudín y 6 huevos para hacerlo más húmedo y espeso. Usé glaseado de vainilla blanco para cubrir el pastel y luego hice una pequeña parte posterior de glaseado azul. Usé el glaseado azul para dar la apariencia de agua debajo del pez. Usé un cuchillo de mantequilla para levantar el glaseado para que pareciera agua rota. Luego hice otro pastel de dos capas para el pescado.



Luego corté el pastel por la mitad y lo estaqué encima para hacer un pastel más pequeño pero más alto. Luego usé un cuchillo para esculpirlo en la forma del pez. Glaseé el pastel con glaseado blanco en un plato aparte. También utilicé glaseado de rezo verde en la mitad superior del pescado.

Para mantener blanca la panza del pescado utilicé un trozo de papel para tapar lo que no quería verde. Para darle un toque adicional, espolvoreé chispas verdes comestibles en la parte superior del pescado y chispas blancas en la parte inferior del pescado. También usé chispas azules para el agua. Agregué el pescado a la parte superior de la torta de agua.

Para los ojos y las aletas, corté formas de fondant y las dejé cocinar en el refrigerador. cuando estuvieron lo suficientemente fríos para mantener su forma, los rocié con el glaseado verde y los coloqué sobre el pastel.

Un consejo adicional: coloque clavijas de madera a través del pescado y la torta inferior para que no se mueva. Y si viajas con la tarta, guarda cualquier detalle que quede de pie como las aletas y póntelos después de llegar a tu destino. Si el coche está caliente, empezarán a inclinarse. ¡Espero que esto haya ayudado a sacar algunos pensamientos creativos! ¡Buena suerte!