Pastel de cumpleaños de Cenicienta más fresco

Meses antes de la fiesta del séptimo cumpleaños de mi sobrina, decidió que quería una fiesta de cumpleaños de princesa real. ¿Le haría la tía Amanda un pastel especial de cumpleaños de Cenicienta? ¡Por supuesto! Pasamos horas mirando ejemplos e imágenes de varios pasteles de Cenicienta, y finalmente se formó en su mente su visión para el pastel de cumpleaños perfecto. ¡Así que me puse a trabajar! Tener dos hijos menores de 4 años, hacer un pastel es un proceso que se lleva a cabo en el transcurso de varias semanas: elaborar un plan, comprar suministros, hornear y congelar los pasteles, hacer y teñir el fondant y el glaseado y moldear el vestido. de golosinas de arroz krispie hasta que esté bien. Pasé las noches previas al gran día moldeando cuidadosamente los ratones y otras decoraciones para el pastel.

Después de haber tenido problemas con el fondant en un pastel anterior, estaba un poco nervioso por hacer los lotes para este pastel y lo hice con anticipación. Salió perfectamente, o eso pensé. El día antes de la fiesta, preparé mis pasteles y enrolle mi fondant & hellip; ¡pero no salió sin romperse! Revisé blogs de decoración de pasteles buscando una solución, ¡pero nada funcionó y se me estaba acabando el tiempo! Más tarde en la noche, mi esposo, que tuvo un procedimiento ambulatorio de rutina más temprano en el día, tuvo que ser trasladado de urgencia a la sala de emergencias. ¡Tuvo una cirugía de emergencia a las 9:30 esa noche! Caminé nerviosamente por la sala de espera esperando a que saliera de la cirugía, apelmazando lo último que se me pasaba por la cabeza. Después de asegurarme de que estaba bien y de que se acomodara y se sintiera cómodo en su habitación, me dirigí a casa para relevar a mi hermano de sus deberes de niñera. Solo entonces volví mi atención al pastel de Cenicienta.



Eran las 2 de la mañana, el día de la fiesta. El pastel estaba lejos de estar listo y no pude poner el fondant en el pastel. ¿Qué iba a hacer yo? Decidí hacer un último intento para salvar el fondant. Esto TENÍA que funcionar. Le agregué más azúcar en polvo. Al principio, no parecía estar funcionando. Pero luego, finalmente, ¡funcionó! Con el fondant en el pastel, finalmente pude comenzar a decorar & hellip; hasta bien entrada la noche. Después de tres horas de sueño, regresé al hospital a buscar a mi esposo. Entre el cuidado de él y mis pequeños, trabajé en el pastel aquí y allá, con la visión borrosa, operando solo con café.

En los minutos antes de irme a la fiesta, estaba agregando frenéticamente los toques finales. Mi hermana había preparado a mi sobrina para la posibilidad de que su pastel no estuviera listo, así que cuando entré por la puerta con el pastel de sus sueños, ¡su rostro se iluminó! Estaba exhausto, ¡pero su expresión hizo que valiera la pena!

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