El pastel cosmopolita más fresco

Mi amigo quería un pastel de cumpleaños con forma de cosmopolita en honor a la película Sex and the City.

Otro amigo y yo horneamos un pastel de chocolate en un molde cuadrado grande y profundo. Usamos un nivelador de pastel para partir el pastel por la mitad y luego esparcimos el relleno de frambuesa en el medio. Volvimos a armar el pastel, luego lo congelamos y (con cuidado) cortamos el pastel en forma de copa de martini. Para obtener el aspecto de un pastel cosmopolita, teñimos un poco de fondant con un tono claro para la parte superior y usamos fondant blanco para el vaso.



Para terminar la decoración, usamos una rodaja de naranja dulce como guarnición y una cuerda agria como pajita y, por supuesto, ningún pastel cosmo de cumpleaños para una niña de San Francisco está completo sin un fondo de ciudad que incluya el hermoso paisaje y nuestros amados deportes equipos.

Nuestra amiga había olvidado que lo había pedido, ¡así que estaba muy sorprendida!