Pastel de tarjeta de crédito más genial

De acuerdo con la & ldquo; Black Edition & rdquo; tema para su stand en un festival callejero local recientemente, hice este pastel de tarjeta de crédito casero basado en una de las tarjetas de crédito del banco. Fue un éxito rotundo. ¡El pastel fue sacado alrededor del mediodía y evidentemente fue devorado por aproximadamente 100 clientes que pasaban en 30 minutos! También fue una gran visibilidad para mí y para mi incipiente negocio.

Había comenzado el trabajo de detalle en el pastel aproximadamente 2-3 semanas antes del evento. Esto incluyó cortar todas las letras a escala y preparar los logotipos. Todo estaba hecho de fondant y se dibujó un poco de los detalles con un marcador negro comestible. Aproximadamente 4 días antes del festival, hice dos & frac12; - losa (12 & rdquo; x 18 & rdquo;) pasteles de losa de chocolate de una nueva receta (y una que probablemente se convertirá en mi receta de pastel de chocolate de ahora en adelante).



Coloqué los pasteles en capas, después de enfriar y recortar las esquinas para lograr el efecto redondeado, usando glaseado de crema de mantequilla teñida. Inicialmente pensé en teñir el glaseado de rojo, pero resultó ser rosa porque el rojo habría tomado demasiado tiempo y coloración. También cubrí el pastel con migajas, pero apenas tenía suficiente glaseado (había hecho cerca de 8 tazas). Así que hice otras 3-4 tazas y puse una segunda capa de crema de mantequilla (esta vez, blanca) por todo el pastel, raspando el fondo del tazón hasta el último trozo.

Mientras dejo que el pastel se enfríe nuevamente, extendí alrededor de 7 libras de fondant negro en un rectángulo grande, aproximadamente 20 & rdquo; x 24 & rdquo; (tal vez un poco más, ya que estaba más allá de los bordes de mi tapete de pastelería) y, con la ayuda de mi esposo, volteé el fondant sobre el pastel y lo despegué del tapete. Encuentro que esto funciona muy bien con un pastel grande. A partir de ahí, después de alisarlo en su lugar y recortar el exceso, pude comenzar a colocar los recortes de fondant.

La superficie del fondant negro estaba ligeramente pegajosa, por lo que no tuve que cepillar los trozos de fondant con mucha agua antes de colocarlos. Dicho esto, también necesitaba colocarlos con cuidado la primera vez porque era difícil moverlos. Finalmente, apliqué polvo de perlas (mezclado con un poco de vodka) para lograr el aspecto metálico de las letras y el chip. ¡Voilà!