Pastel de bichos más fresco

Mi hija quería una & ldquo; Critter & rdquo; pastel para su cumpleaños número 11, ¡pero la idea de hacer un pastel con forma de ratón o hámster no parecía tan apetecible! Ella quería que el pastel fuera un pastel de limón, ¡así que pensé en hacer que pareciera queso y cubrirlo de ratones! Esto requirió un poco de investigación, y tenía miedo de probar el fondant por primera vez, ¡pero fue realmente muy fácil de hacer!

Horneé el pastel de limón y lo glaseé con el glaseado de crema de mantequilla que hice yo mismo, y agregué el jugo de 1 limón para darle sabor. Una vez que estuvo glaseado, lo dejé reposar durante una hora y luego tomé una toalla de papel húmeda y froté ligeramente el glaseado para que quede suave. Para el fondant, utilicé una receta de fondant de malvavisco que fue realmente fácil. Usé 1 bolsa de malvaviscos y los derretí en el microondas con 2 cucharadas de agua. Una vez derretido, agregué 4 tazas de azúcar en polvo. Se necesita algo de tiempo para trabajar en esto, pero si se cubre las manos con Crisco, puede amasarlo sin que se le pegue. Más tarde, agregué gel colorante para alimentos para colorear los fondants.



Después de cubrir el pastel con fondant amarillo, usé el extremo de una cuchara de madera para marcar los agujeros para el queso. Para los ratones usé fondant blanco y rosa, pero hice un nuevo lote de fondant de chocolate agregando cacao en polvo. ¡Esto terminó sabiendo a panecillos! Los ratones eran fáciles de hacer y coloreé los ojos de negro o rojo con marcadores de colores comestibles. ¡Los ratones favoritos de mi hija eran los que entraban y salían del pastel!