Pastel de ciervo más fresco

Mi marido es taxidermista y ávido cazador. Le encantaba la idea de un pastel de ciervo. Hago todos los pasteles de cumpleaños de mis hijos y me encanta hacer pasteles en los que tengo que cortar el pastel en la imagen.

Primero comencé con dos cajas de mezcla para pasteles y las horneé en un molde para pasteles de 1/2 hoja. Déjelo enfriar, luego póngalo en el congelador durante unas horas para que sea lo suficientemente duro como para cortarlo y no se deshaga (hago esto con todos los pasteles que hago, hace que cortar el pastel sea muy fácil). Entonces, imprimí una imagen de una silueta de ciervo que encontré en línea. Lo corté para hacer una plantilla y luego corté alrededor de un pastel de 1/2 hoja.



Luego utilicé glaseado de chocolate para poner una capa de migajas y volver a ponerlo en el congelador para que se endureciera. Luego mezclé glaseado de queso crema con un poco de chocolate para hacer el color de la piel más claro. Añadiendo más chocolate con leche para hacer sombras. Usé un poco de negro para delinear los ojos y hacer la pupila y la boca. Usé el glaseado de queso crema para usar en el blanco de los ojos y en el pecho. Usando mi dedo enguantado, simplemente jalé el glaseado con mi dedo para hacer la textura del pelaje.

La piel de ciervo es elegante y solo se necesita un poco. Si el glaseado se ablandara demasiado, volvería a poner el pastel en el congelador por un tiempo para poder seguir trabajando con él. Este es el segundo pastel de ciervo que hice en dos semanas. Este fue el pastel de cumpleaños número 40 de mi esposo y le encantó.