Idea de pastel de cabeza de ciervo más genial

Tenía esta idea de pastel de cabeza de ciervo para la fiesta de cumpleaños de un amigo. Empecé el día anterior dándole forma a la nariz, dos ojos y dos orejas con pasta de azúcar. Debes comenzar con al menos un día antes para que se sequen y mantengan su forma cuando los pongas en el pastel.

Pinté la nariz con colorante alimentario negro y los ojos con colorante alimentario marrón con un círculo negro en el medio para la pupila. Las orejas estaban pintadas de marrón en un lado y utilicé un colorante alimentario de color melocotón para el interior de las orejas. Debido a que las orejas son tan delgadas, tuve que dejar un trozo largo y delgado de pasta de azúcar en la parte inferior de las orejas para que actuara como un pico para asegurarlas al pastel.



El día de la fiesta, comencé con un pastel de terciopelo rojo casero de nueve pulgadas (las mezclas para pasteles son demasiado tiernas para cortarlas). Corté el pastel por la mitad horizontalmente y agregué una capa de glaseado de vainilla, luego corté los bordes para que el pastel fuera más ancho en la parte superior que en la inferior. Tomé los dos pedazos de borde que habían cortado del pastel y los pegué con más glaseado. Estos trozos iban a formar la parte superior de la cabeza del venado, así que los puse encima del pastel y corté aproximadamente la mitad para hacer el hocico del venado.

Debido a que había tallado el pastel, necesitaba usar una fina capa de glaseado de migajas para evitar que las migajas rojas se mezclaran con mi & ldquo; top & rdquo; glaseado y ensuciando. Aseguré la nariz y los ojos con palillos de dientes, y en este punto el pastel se parecía notablemente a un sello (a mi hijo le encantó y quiere que le haga un pastel de foca para su cumpleaños el próximo año. Una vez agregué las orejas, aunque estaba satisfecho con los resultados.

No soy un gran fanático de la pasta de azúcar, porque no me gusta su sabor, ¡pero me encanta usarla para acentuar la crema de mantequilla!