Pastel de dinosaurios más genial

Mi hijo está obsesionado con los dinosaurios y quería un pastel de dinosaurios para su tercer cumpleaños. Como no le gusta el glaseado, decidí usar chocolate para que pareciera un pozo de alquitrán lleno de dinosaurios.

Hice un pastel de chocolate rectangular que luego cubrí con ganache de chocolate: chocolate negro y con leche derretido con un poco de mantequilla y una pequeña cantidad de azúcar glas para ayudar a que se asiente. Hice los dinosaurios y el volcán con glaseado de fondant (glaseado de moldeo) que coloreé con colorantes alimentarios en pasta. El glaseado para moldear es realmente fácil de usar, ¡como la plastilina!



Guardé un poco de glaseado blanco para hacer los pequeños dientes para el T-Rex y el spinosaurus. Mezclé un poco de colorante verde para alimentos con agua para pintar manchas en el parasaurolophus verde. Hice glaseado real rojo y naranja (azúcar glas y clara de huevo con colorante para alimentos agregado) que es bastante líquido pero se endurece mucho para que gotee por el volcán en forma de lava.

Agregué una bengala al volcán que encendimos para que pareciera una erupción.