El pastel de cumpleaños más fresco de Dora la Exploradora

Este pastel de cumpleaños de Dora la Exploradora que hice para el segundo cumpleaños de mi hija. Como muchas niñas, está enamorada de Dora y, como le compramos una cama para niños pequeños Dora para su gran cumpleaños, también hice este pastel. Como nuestro hijo mayor cumple 7 días antes, también le hice un pastel de dinosaurio, así que entre los dos los hice durante dos días.

Para la base, utilicé 2 moldes de metal redondos para pasteles de 8 ″. Usé una mezcla de pastel de fresa que estaba un poco más húmeda de lo que probablemente debería haberlo hecho porque tan pronto como comencé a apilar pasteles, se asentó un poco. La próxima vez me aseguraré de hacer mi propio pastel más pesado, posiblemente incluso de libra. Para la parte superior también usé fresas, solo moldes para pasteles de 6 ″.



El glaseado rosado y amarillo está hecho de fondant de malvavisco casero, dejado durante la noche para suavizar aún más. Lo coloqué en capas con Crisco (que es la manteca n. ° 1 que recomiendo en glaseado, también asegúrese de usar azúcar de caña pura para obtener los mejores y más suaves resultados) y lo envolví en una envoltura de plástico para mantenerse fresco. Emparejé cada pastel con parte de la parte superior del pastel de Dora, que bailaba magnéticamente (a mi hija le encanta bailar).

Cubrí cada pastel de doble capa con mi glaseado de crema de mantequilla casero (también usé un poco entre cada uno para mantener juntas las capas) de aproximadamente 1/4 ″ de espesor. Esto ayuda a mantener el fondant en su lugar. Una vez que el fondant se coloreara y se aplanara (no más delgado de 1/8 ″, o puede comenzar a rasgarse), coloqué en capas cada uno sobre el ind. pastel dado, metido y cortado el exceso con un cortador de pizza.

Apilé cuidadosamente el pastel rosado más pequeño encima del amarillo. Las estrellas las hice con pasta de goma de colores casera y las dejé secar en el transcurso de dos días (me aseguré de poner los palillos de dientes tan pronto como las hice). La mochila, el mapa y el limpiador se hicieron con el fondant, así como todos las estrellas. Usé crema de mantequilla de diferentes colores para los bordes alrededor de las tres bases, y rodeé el escenario y las 2 velas con chispas de estrellas.

Mi hija se quedó atónita y se volvió loca cuando lo vio.