Pastel de cumpleaños con flores y lunares más frescos

Hice este pastel de cumpleaños de lunares y flores para el segundo cumpleaños de mi nieta, y es el quinto pastel que he probado a decorar. Usé todas las mezclas para pasteles de la marca Betty Crocker, glaseado casero de crema de mantequilla de alta humedad del sitio web de Wilton y fondant de malvavisco casero de una receta que encontré en Internet (solo 2 cucharadas de agua, una bolsa de 16 onzas de malvaviscos y 2 libras de azúcar en polvo) .

El nivel inferior son dos capas de dulce de chocolate de 10 pulgadas (3 mezclas), el nivel medio son tres capas de 8 pulgadas de pastel amarillo (2 mezclas) y el nivel superior son dos capas de 6 pulgadas de chips de arco iris (1 mezcla). Todas las capas se llenaron y se congelaron con la crema de mantequilla y luego se cubrieron con el fondant de malvavisco, que se tiñó con colorantes de gel Wilton.



Se usaron varillas de clavija para sostener los niveles superiores, luego se coloca una varilla de clavija larga en el centro de la torta completa para asegurarse de que permanezca en su lugar. Las galletas de coordinación también se hicieron a partir de una receta de Wilton para galletas de azúcar de vainilla y luego se cubrieron con fondant y se envolvieron individualmente.

Hice 5 recetas de fondant, y no me quedaba mucho, y también hice varias recetas del glaseado de crema de mantequilla. Trabajé durante dos días completos horneando los pasteles y colocándolos junto con las galletas, y ya había preparado previamente el glaseado, el fondant y las galletas días antes, ¡así que asegúrese de tener suficiente tiempo si intenta algo tan ambicioso! ¡Sobre todo diviértete con él!

Mi diseño no estaba escrito en piedra y cambió a medida que el pastel se juntaba, principalmente porque el fondant en el nivel intermedio tenía muchas arrugas y el diseño las cubría.

Pastel de cumpleaños con flores y lunares más frescos

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