El mejor pastel del gato con sombrero del Dr. Seuss

Recibí un correo electrónico de un cliente para hacer un pastel Dr. Seuss. Querían que pareciera que estaba atravesando el pastel. Estudié y estudié otras ideas y cómo podría hacer que esto sucediera. No soy un experto en fondant. Me arremangué y acepté el desafío. Tuve que estudiar mucho las técnicas de YouTube. No tenía ni idea de cómo hacer esto y estaba nervioso por eso. Pero con un poco de práctica lo descubrí.

Horneé mi pastel de vainilla blanca y luego hice mi glaseado de crema de mantequilla. Esculpí arroz crujiente para el sombrero y la cara. Coloreé mi fondant. Lo cubrí con fondant y usé alambre floral para sus bigotes. Usé brochetas para sujetar el sombrero a la cabeza. El borde del sombrero estaba hecho de pasta de goma. Corté un círculo y dejé secar durante la noche. Tomé un marcador comestible negro e hice las marcas negras en su sombrero. Sus dedos son bolas de pasta de azúcar al igual que su nariz y ojos. Lo más divertido fue juntar todas mis piezas y partes y ver cómo mi creación cobraba vida. No podía esperar hasta que el cliente lo viera.



Estaba muy emocionado con el resultado. Estaba aún más emocionado de ver la cara del cliente una vez que lo entregué. Me encanta esa sensación en la que sé que hice que el día de alguien fuera especial. Mi hijo de cinco años lo quería todo para él. De hecho, pensó que se trataba de un gato con sombrero real de las películas. Tuve que decirle una y otra vez que no lo tocara. Espero algún día tener mi propia panadería donde pueda poner una sonrisa en la cara de alguien. ¡Es muy gratificante crear dulces recuerdos!