Pastel de Pascua Calla Lilly más fresco

Quería hacer lirios de cala con pasta de goma desde que hice solo uno de la clase de decoración de pasteles en julio pasado. ¡La Pascua está aquí y aquí también están en varios colores! Los quería en diferentes colores ya que la Pascua tiene colores brillantes. Comencé a hacer estos aproximadamente tres días antes de Pascua y algunos se hicieron la noche anterior debido a un pedido urgente. Son muy simples de hacer extendiendo la pasta de goma a aproximadamente un dieciseisavo de pulgada y usando un cortador en forma de corazón, corte un corazón y presionándolos sobre una estera de impresión de venas para obtener líneas sutiles en el interior de la flor. y colocándolos en un cono para que se sequen. El estambre se enrolla y se afila en un extremo, se enrolla en cristales de azúcar amarillos y se inserta un palito de espagueti en el centro para colocarlo en el pastel en lugar de usar un palillo de dientes. No me gusta la idea de usar madera en el pastel en caso de que se caiga.

El pastel es un pastel de fresa con relleno de queso crema y glaseado de crema de mantequilla de merengue suizo de vainilla. El diseño del tejido de la canasta es bastante simple pero requiere mucho tiempo. Solo he hecho esto una vez en la clase de pasteles y siempre para hacer otra. En realidad, me quedé traumatizado después de hacer el primero porque no llegó desde la clase de pasteles hasta la casa de mi madre. Creo que es porque el pastel estuvo sentado en clase durante una hora y media, incluso si estaba en un refrigerador y, como era verano, el camión hacía calor adentro y el viaje a la casa de mi madre fue muy accidentado, así que todo estaba en mi contra. Pero este pastel de Pascua llegó ileso a mi destino.



Trabajé en él en una casa con aire acondicionado a 77 grados y tan pronto como terminé de recubrir las migajas, regresó al refrigerador para enfriar durante aproximadamente una hora. Mientras tanto, estaba mezclando colores en la crema de mantequilla para poder tener diferentes bordes para la parte superior e inferior del pastel. Después de canalizar el tejido de la canasta, regresó al refrigerador por otra hora para enfriarse. Luego lo volví a sacar para entubar los bordes. Una hora antes de entregar el bizcocho, coloqué las flores y las hojas sobre el bizcocho. Dado que las flores y las hojas están hechas de pasta de goma, si las pongo en el pastel demasiado pronto, se derretirán en el pastel. La humedad y el aceite son los enemigos de la pasta de goma.

Después de cada pastel que hago, entran en una 'sesión de fotos'. y tomar tantas fotos como pueda. Mi cuñada estaba un poco decepcionada de que no le enviara un mensaje de texto cuando terminé con el pastel, como lo hago habitualmente, pero pensé que la sorprendería cuando la vea en la cena. Ella y todos los miembros de la familia quedaron muy impresionados y realmente se fijaron en las alcatraces. Disfrutaron mucho y, como de costumbre, no quisieron cortar el pastel. Eventualmente lo comimos.

Pastel de Pascua Calla Lilly más fresco