El mejor pastel de escalada en roca de El Capitán

& ldquo; Papá, me gustaría que me hicieras un pastel de escalada para mi cumpleaños & rdquo; dijo mi hijo de 6 años y el juego estaba en marcha. Lo que se ha convertido en una tradición desde que comenzó hace un par de años se está convirtiendo lentamente en una misión. ¿Qué tan grande, qué intrincado, qué tan creativo, qué tan lejos puedo llegar? Al final del día, este es mi cuarto pastel. En el mejor de los casos, soy un pastelero novato, pero esto demuestra que todo es posible.

Este pastel comenzó con mucha investigación, primero buscando en línea ejemplos de pasteles de escalada en roca y luego buscando fotos de escalada en busca de inspiración. Al final, me decidí por hacer un pastel inspirado en El Capitán en Yosemite. Este pastel es casero. En total, se utilizaron seis hojas de 9 × 13 de mezcla de torta amarilla Pillsbury. Todo lo que contiene es comestible. No hay fondant, solo glaseado de colores, dulces y golosinas crujientes de arroz. Esto no es un pastel técnico. De hecho, encontrará que es muy sencillo y fácil de construir.



Todo el pastel se coloca en una bandeja de cartón para pasteles de 14 x 21 (de Party City) que está encima de una hoja de madera contrachapada para soportar el peso y permitir que se mueva fácilmente. Comencé con dos pasteles de 9 × 13 colocados uno al lado del otro en la bandeja de cartón para pasteles. Se agrega un tercer pastel en un lado directamente sobre una de las hojas con un poco de glaseado de vainilla Pillsbury entre los dos para que actúe como pegamento. Un lado será el campo en la base de la montaña, el otro lado (con dos tortas de hoja) será el pie de monte en el que se sentará El Capitán. Luego utilicé un cuchillo de pan dentado para recortar los bordes y crear la pendiente. Para terminar la base, corté cinco tacos de plástico (comprados en Michaels) para sostener la montaña.

Los tacos se cortan para que queden parejos con la parte superior del pastel. Un par de personas me dijeron que los tacos para pasteles son esenciales para los pasteles altos. Los tacos sostienen las capas inferiores para que no se aplasten por el peso del bizcocho de arriba, también evitan que el bizcocho se incline o se deslice hacia un lado. La base estaba esmerilada con un glaseado de color marrón para que pareciera tierra. Luego construí la roca (también conocida como El Capitán) por separado. Apilé cuatro tortas de hojas de 9 × 13 una encima de la otra para formar la roca.

La primera torta de hoja se recortó con un cuchillo y se colocó en una tabla de torta separada que se cortó al tamaño exacto de la torta de hoja. Luego coloqué otra hoja de bizcocho encima, esparcí glaseado entre los dos para que actuara como pegamento y luego coloqué cinco tacos de plástico cortados a la altura exacta del bizcocho. Luego tomé otra hoja de pastel, la recorté más y la coloqué en otra tabla de pastel también cortada al tamaño exacto. Luego coloqué la cuarta y última hoja de pastel encima con glaseado entre las dos. En este punto, llegó el momento de combinar las dos pilas.

Coloqué el juego más pequeño de pasteles encima de los dos primeros. Las dos capas superiores se colocan justo encima de las clavijas que se cortaron a la altura exacta del pastel. Luego lo recorté un poco más para dar forma a la roca y agregué una pequeña astilla de pastel sobrante en la parte superior para hacer una cresta. Toda la roca estaba esmerilada con un glaseado de color gris para que pareciera una roca de granito. El siguiente paso fue combinar los dos colocando la piedra directamente en la parte superior de la base donde se colocaron las clavijas. Las fotos muestran el pastel completamente ensamblado junto con las decoraciones. Notarás que utilicé rocas de chocolate dulce que realmente lo hacen parecer auténtico.

También usé chispas verdes para pasto y agregué un río con glaseado de decoración azul que se puede comprar en tubos. Cuando llegué a la fiesta, le di los toques finales. Verá en las fotos que hay muchos árboles y arbustos junto con algunas decoraciones adicionales. Los árboles se hicieron antes con golosinas crujientes de arroz y se colorearon de verde con el colorante alimentario en aerosol. En lugar de hacer las golosinas, utilicé los cuadrados empaquetados individuales y los corté en triángulos. Hice estos con mi hijo y me divertí mucho. Algunos fueron enrollados, otros cortados y algunos aplastados para hacer arbustos. De hecho, él mismo hizo la mayoría de ellos.

También agregamos galletas de animales al pastel para que hubiera animales pastando en el campo de hierba. La gente pequeña son niños amargados. Usé palillos de dientes para anclarlos en su lugar. Un par de niños están pescando y otros escalando la roca. Hay un trozo de regaliz de cuerda que se utilizó para la cuerda de escalada. ¡Eso es todo! El pastel fue un gran éxito. Muchos oohh & rsquo; s y aahh & rsquo; s de todos los niños y los padres. También estaba delicioso.

El mejor pastel de escalada en roca de El Capitán

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