Pastel de cumpleaños de elefante más fresco

No pude encontrar una panadería en Los Ángeles dispuesta a probar este pastel de cumpleaños de elefante hecho en casa por menos de $ 500.00; y eso fue sin los toques hechos a mano y una Ellie mucho, mucho más pequeña hecha de pasta de goma para la parte superior. Entonces, decidí hacerlo yo mismo. Esta fue la primera vez en decorar flores, pero soy artista y cocinera gourmet y decidí darle una vuelta. Resultaron excelentes.

El pastel en sí tiene 3 niveles de 12 ″. Es un pastel de coco de una receta que improvisé usando crema de coco y leche de coco y está delicioso. El relleno fue fresas frescas y chocolate blanco / crema batida. Usé un estabilizador para calcular el tiempo extra, ya que nunca antes había hecho flores ni animales. El Ellie fue moldeado a mano con una semana de anticipación a partir de las golosinas Rice Krispy, luego esculpido para capturar la suave pendiente de la cabeza y el vientre. Las orejas se hicieron con glaseado real en una cartulina pesada y funcionaron muy bien



encajar en la cabeza. Medí y creé ranuras para eso.

Las pequeñas almohadillas para los pies también estaban hechas de glaseado real. El glaseado exterior del pastel era una crema de mantequilla de merengue suizo. Algunas de las flores, así como los globos que había hecho antes; siempre contemplando el peor escenario cronológico. Todas las jirafas tienen pequeños ruidosos que hice a mano, hay

mariposas hechas con glaseado real, y Ellie también tiene su sombrero que hice yo.

En Flicker, puede ver imágenes más detalladas en MagnificentCakes en Flicker. He hecho otros pasteles y todos quedaron tan hermosos que pensé que tal vez intentaría venderlos. Debo decirles, soy extremadamente artístico, paciente y detallista, y muy perfeccionista, muy particular en los ingredientes, cocinero gourmet y panadero, y esto no fue fácil.

Me encantan las letras en la parte superior (ver Flicker). Hice esto a partir de un boceto que hice (así es como

panaderías lo citaron) y el producto terminado se veía como en la imagen. Yo quería un pastel

hecho para una niña; dulce, inocente, femenina, pero divertida. Creo que esto fue acertado. Debería

hacer un video para esto? ¡Déjame saber lo que piensas!

Pastel de cumpleaños de elefante casero