Pastel de globo ocular más genial

Algún tiempo después del sexto cumpleaños de mi hijo, comenzó a decir 'globo ocular' como respuesta a todo. Yo diría, '¿qué quieres para cenar?', Él decía, 'globo ocular'. Yo diría & ldquo; ¿qué camisa te vas a poner? & Rdquo; y él decía 'globo ocular'. Solo estaba siendo muy tonto y, a veces, decía 'globo ocular'. sin motivo alguno. Así que no fue una gran sorpresa cuando le pregunté qué tipo de pastel le gustaría para su próximo cumpleaños y me dijo 'globo ocular'. Pensé que sonaba como un pastel divertido de hacer, pero también pensé que cambiaría de opinión mucho antes de que llegara su cumpleaños.

Resulta que realmente quería un pastel de globos oculares y eso es lo que hice. Comencé a planificar algo bastante simple como un pastel redondo de 2 capas cubierto de crema de mantequilla blanca con un iris. Soy un pastelero novato y, aunque me gusta ver programas en los que hacen pasteles elegantes, mi experiencia real es muy limitada. Mi único intento anterior de cubrir un pastel con fondant fracasó estrepitosamente, ya que era un desastre abultado y caliente. Sin embargo, a medida que pasaba el tiempo, se me ocurrió que quería que esto se viera como un globo ocular real. Quería que fuera redondo, que tuviera un aspecto anatómicamente correcto y que fuera suave. No pude convencerme de apartarme de mi 'ojo'.



Hice este pastel horneando 2 pasteles blancos en un molde para pasteles en forma de cúpula que era de 8 ″ X 4 ″. Después de enfriar, puse ambas cúpulas en el congelador por un tiempo solo para darles la mayor estabilidad posible al entrar en esto. Pensé que tendría que cortar la parte inferior de uno, pero de alguna manera no tuve que hacerlo. La cúpula inferior invertida se aplanó por sí sola, muy ligeramente, pero lo suficiente como para quedarse allí. Puse una capa de glaseado de crema de mantequilla entre las dos cúpulas y luego la cubrí con una capa ligera de crema de mantequilla y volví a poner en el congelador. Luego, después de unos 30 minutos, saqué el pastel y puse una capa final de crema de mantequilla, la alisé lo más posible y luego agregué fondant blanco enrollado a aproximadamente 1/4 ″ de grosor. El resultado fue suave y redondo, estaba muy feliz y sorprendido de que todo hubiera salido bien.

Creé el iris con fondant blanco. Extendí este fondant blanco probablemente hasta un grosor de 1/8 ″ más o menos (aunque si lo hiciera de nuevo probablemente trataría de adelgazarlo aún más para que sea un poco menos pesado). Usé un tazón para trazar el círculo y luego usé 2 colores diferentes de colorante para alimentos (azul cielo y azul real) mezclados con un poco de agua y un poco de gel para la parte coloreada del ojo. Usé un poco de crema de mantequilla para obtener algunas líneas blancas para las líneas de acento más claras. Lo pinté y luego lo dejé secar un rato. Luego usé fondant negro para la pupila, extendiéndolo nuevamente y usando un vaso pequeño como cortador de galletas para ese círculo. Usé bolitas blancas de fondant aplanadas para los reflejos de luz. Adjunté esta parte al pastel más grande con gel para tuberías y crema de mantequilla como pegamento. Luego mezclé un poco de colorante rojo para alimentos con la crema de mantequilla restante para colocar en las líneas rojas del ojo. ¡Esa fue la parte favorita de mi hijo!

También incluí una pequeña foto de la magdalena que hice. Me preocupaba que el pastel más grande se derrumbara o no funcionara, así que lo hice como respaldo. ¡Afortunadamente no lo necesitaba y el pastel del globo ocular fue un éxito! Mi hijo estaba muy feliz con eso.