Pastel de caja de regalo de primer cumpleaños más genial

Este pastel de caja de regalo de primer cumpleaños fue sorprendentemente fácil de hacer. Esta fue también la primera vez que decoré con fondant. Sin embargo, tomó algo de tiempo. Las decoraciones de fondant se pueden hacer con un día de anticipación, pero como parece que nunca recuerdo estar tan preparado, tomó alrededor de 4 horas.

Para el pastel en sí, utilicé dos moldes para pasteles cuadrados de 8 ″ (cada molde tomó 1 caja de mezcla para pastel). Una vez enfriado, recorté la parte superior de los pasteles para nivelarlos. Luego coloqué los pasteles en el refrigerador para que se endurecieran un poco antes de glasearlos.



Una vez enfriado y firme, usé glaseado de crema de mantequilla para el centro y glaseé el resto del pastel con una capa de miga. Vuelva a colocarlo en el refrigerador durante aproximadamente media hora para que el glaseado se reafirme nuevamente y luego glasee con otra capa de crema de mantequilla. Esta capa la hice lo más suave posible y me aseguré de que las esquinas estuvieran redondeadas para que el fondant no se enganchara ni se rasgara.

Mientras horneaba los pasteles, preparé los bucles para el moño. Utilicé fondant prefabricado de Wilton y utilicé las instrucciones adjuntas para el lazo y las tiras de cinta. Sugiero calentar el fondant en el microondas a temperatura alta durante 10 segundos para que sea más fácil trabajar con él antes de colorearlo. Tomé un palillo para aplicar color en varios lugares antes de amasar el fondant. Use azúcar en polvo o maicena para evitar que el fondant se pegue a sus dedos. También sugiero hacer cuatro bucles adicionales aproximadamente 2 ″ más pequeños de lo que se indica en las instrucciones de Wilton y un bucle redondo para el centro del arco.

Para los rizos, corté finas tiras de fondant y las retorcí como si fuera una serpentina. Para la etiqueta, simplemente corté un rectángulo de 2 ″ x 4 ″ y hice un agujero en la esquina con una punta decorativa. Una vez que la etiqueta está firme, enhebro un trozo delgado de fondant a través del orificio para que parezca que está pegada. Para los puntos, utilicé la parte superior del gel colorante Wilton para trazar y recortar. Una vez que el fondant se endureció lo suficiente, utilicé unas tijeras para cortar los trozos sueltos de fondant y darle a los puntos un aspecto más limpio.

Para las perlas en el fondo del pastel usé glaseado de crema de mantequilla, pero no me gustó la forma en que quedó. Sugeriría hacer pequeñas perlas de fondant para el fondo del pastel, mucho más fáciles de aplicar y de apariencia más uniforme. Para aplicarlo al fondant en sí, enrollé una hoja blanca (aproximadamente 18 oz) hasta un grosor de 1/8 de pulgada (ligeramente transparente) y se centró sobre el pastel. Sugiero ver varios videos de YouTube antes de intentarlo, fueron extremadamente útiles. Solo usé mis manos para suavizar el fondant, todavía no tengo herramientas sofisticadas. Apoyé el pastel en un recipiente Tupperware al revés que era un poco más pequeño que el pastel en sí para obtener una apariencia limpia alrededor del fondo del pastel.

¡Eso fue todo!