Pastel de boda floral más fresco

Este pastel de bodas floral fue mucho trabajo, pero valió la pena cada minuto. Hice este pastel para mi boda en junio del 08 y a los invitados les encantó. Diré de antemano que las dos capas inferiores son falsas. Mis invitados no comieron este pastel, en su lugar comieron cupcakes, ya que sé que a la mayoría de la gente no le importa el sabor del fondant.

Compré los moldes para pasteles en una tienda local y horneé el pastel solo en las dos capas superiores. Uno para guardar para nuestro primer aniversario y otro para cortar.



Hice el fondant después de que el pastel se enfrió y (lo creas o no) puse hielo en el molde para pastel más grande y lo cubrí con fondant. Hice lo mismo con el molde para pasteles del siguiente tamaño y lo coloqué encima del de abajo. Hice lo mismo con los siguientes dos niveles, excepto que cubrí el pastel horneado con glaseado y luego con fondant (el glaseado ayuda a que el fondant se adhiera al pastel).

Decorar el pastel fue divertido. Usé cinta amarilla para rodear los bordes del pastel. Puse glaseado blanco en la parte posterior de la cinta para pegarlo al pastel. Luego (porque no estábamos sirviéndoles esto a nuestros invitados), usé pegamento termofusible para pegar las flores en la parte inferior y en el segundo piso. Pegué en caliente los anillos de boda a la cinta del nivel inferior. Para la parte superior, coloqué nuestras iniciales en el pastel y usé glaseado para sujetar la cinta en espiral por el pastel. Si estuviera sirviendo esto a los invitados, podría haber usado pasta de goma para mantener las flores pegadas o simplemente pegarlas en el pastel.

Con todo, este pastel tomó 6 horas de principio a fin. La parte más larga fue hacer el fondant en sí. Recibí excelentes críticas de nuestros invitados a la boda sobre este pastel.