Coolest Habs Hockey Puck Cake

Para este pastel de disco de hockey de Habs, utilicé mi receta habitual de pastel de chocolate (de Baker & rsquo; s Chocolate) y horneé dos pasteles redondos de 8 ″. Entre mis capas, en lugar de glaseado, puse un relleno de chocolate blanco, nata y mantequilla. Tuve problemas para que se quedara en el pastel (incluso con una 'pared' de glaseado alrededor del pastel) porque estaba demasiado caliente cuando lo puse. Después de un rato en el congelador, se quedó en el medio y eso le gustó a todos.

Luego, preparé glaseado de crema de mantequilla. Usé la receta en el sitio web de Wilton (solo usé mantequilla y no manteca vegetal). También hice fondant de malvavisco enrollado con la receta que se encuentra en el sitio web de Wilton.



Luego, coloreé parte de mi fondant de negro y lo extendí para ponerlo en el pastel. Después, coloreé mi fondant Royal Blue y Red. Para el logotipo, usé una camisa que tenía y la calcé en papel pergamino. Corté todas mis piezas y las transferí a mi fondant. Usé un cuchillo para cortar alrededor de mi papel en fondant y transferí todas las formas del pastel.

En general, creo que la parte más larga fue trazar y recortar mis trozos de papel de pergamino. ¡Prestar atención a los detalles valió la pena!