Pastel de cumpleaños de Harley más fresco

Este pastel fue para el cumpleaños de mi compañero de trabajo y mejor amigo. Me encanta ver Cake Boss y Ace of Cakes. También me encanta aprender cosas nuevas, así que decidí intentar usar fondant. Primera vez y no tenía muchas ganas de hacerlo.

Solo tenía un molde para pasteles de un tamaño que era de 9 pulgadas. Horneé dos pasteles blancos de good ol & rsquo; Betty Crocker y cuando se enfriaron utilicé un círculo para cortar el pastel superior más pequeño. Corté ambos pasteles por la mitad y usé glaseado de crema de mantequilla. Primero hice un glaseado sucio y luego agregué más, luego puse ambos en el refrigerador para que se endurecieran.



Durante la cocción y el endurecimiento de las tortas preparé el fondant. Amasé el fondant blanco hasta que era flexible. Usé un rodillo para que el fondant se extendiera en & frac14; & rdquo ;, saqué el pastel de abajo y lo coloqué sobre el pastel. Lo alisé con un suavizante de pasta de azúcar y traté de eliminar todas las arrugas. Usé un cuchillo para cortar el exceso de fondant. Lo puse de nuevo en la nevera y repetí los mismos pasos para la capa superior.

Mientras estaban en la nevera, comencé con las bolas de fondant negras y naranjas. Tomé lo suficiente para hacer una bola del tamaño de un guisante, pero mi hijo estaba ayudando y no había 2 del mismo tamaño. Una vez que las bolas estuvieron listas, saqué los pasteles y puse doules de pastel en la capa inferior y coloqué la capa superior sobre ellos. Helado las bolas con un poco de glaseado para que se peguen por los bordes.

También compré marcadores para pasteles y tracé el logo de Harley en el fondant. Eso no funcionó muy bien porque el pastel estaba sudando. Durante todo este tiempo, el pastel volvía periódicamente a la nevera porque estaba demasiado caliente. Usé glaseado negro y naranja para el contorno en la parte superior. Las llamas están hechas de fondant rojo anaranjado y amarillo que enrollé y lo hice para que pareciera un teñido anudado. Rodé eso a & frac14; & rdquo; -Algunas eran un poco más gruesas que otras- y utilizaron un cuchillo para cortar las llamas. Una vez que tuve suficiente, cubrí algunos de los & ldquo; oops & rdquo; en el pastel. La bicicleta era de la tienda de un dólar.

A todos les encantó este pastel de cumpleaños casero de Harley, pero mencionaron que el fondant era 'masticable'. Personalmente, no me gustó el fondant, pero todo lo demás estaba delicioso. Encontré una receta para hacer tu propio fondant de malvavisco que escuché que sabe mucho mejor que el fondant de caja como Wilton, que es lo que usé. Esa será mi próxima aventura.