Pastel De Jersey De Hockey Más Fresco

'Fiesta' del sexto cumpleaños de mi hijo es también la reunión de hockey de fin de año para su equipo en nuestra casa. Quería hacer un pastel de camiseta de hockey que se pareciera a su camiseta de hockey para la fiesta.

Comencé con la receta básica de pastel de chocolate en el libro de cocina America & rsquo; s Test Kitchen: haciéndolo más denso tamizando los ingredientes secos varias veces, pero siguiendo las instrucciones exactamente para hacer un pastel de 9 × 13. Hice trampa con el relleno de crema de mantequilla de chocolate batiendo un chocolate con leche comprado en la tienda y un glaseado de crema de mantequilla (¡delicioso!) Pero tú podrías hacer el tuyo.



Una vez que el pastel se enfrió, lo corté en dos losas, unté el relleno, coloqué las losas en capas y glaseé el exterior del pastel con la crema de mantequilla de chocolate. Extendí el fondant blanco Wilton (con extracto de almendras) y lo coloqué sobre el pastel, doblando y presionando las esquinas y debajo del pastel, usando el paquete pequeño (que cubre una ronda de 8 ″ según el paquete) - lo hice lo suficientemente delgado para cubrir todo el pastel, pero apenas. Sin embargo, tuve suficiente para hacer las mangas sin desperdicio, dejando un poco de lado también para las rayas negras.

Para hacer las mangas, dividí el fondant restante, luego lo enrollé y lo recorté para que pareciera mangas (redondeadas en un extremo, cortadas en ángulo en el otro). Compré fondant de color primario (nuevamente, Wilton, el paquete pequeño para toques decorativos) y enrolle / corté los números, la línea del cuello y las rayas de jersey / manga del amarillo y el verde. Los cepillé y los coloqué sobre las mangas y la torta principal. Mezclé una gran cantidad de colorante de gel negro en un poco de fondant blanco reservado y enrolle / corté y pegué las rayas negras (recomendaría comprar el negro prefabricado, ¡esto fue un desastre)! ¡Cepillado y puesto las mangas para que luzca doblada y viola!