Pastel de libro de cumpleaños casero más genial

Este pastel casero de libros de cumpleaños es mi primer intento de cubrir un pastel con fondant sobre una capa de mazapán. Mi primer pastel estaba cubierto con mazapán. A los niños les encanta el sabor del mazapán, pero la moldura no era tan suave y no se coloreaba muy bien. El fondant, por otro lado, se veía suave y pensé en probarlo.

Comenzar su primer pastel cubierto de fondant con la idea de un libro es probablemente uno de los más simples con buenos resultados. Usé un molde para pasteles semicilíndrico para el lomo redondeado y un molde para pasteles cuadrado para el cuerpo del libro. Primero lo cubrí con pasta de almendras o mazapán (receta de aquí & hellip;)



Recuerde utilizar mermelada de frutas como en la superficie del pastel para 'pegar'. el mazapán. Como el mazapán es fácil de moldear, introduzco bordes en el libro para darle más forma.

Para la capa de fondant, empiezo con finas tiras rectangulares de fondant blanco sin color en los lados para que parezcan páginas del libro. La capa verde para la tapa dura delantera y la capa naranja para resaltar el lomo del libro.