El pastel de novio más fresco de la dinastía del pato hecho en casa

Hace un par de meses, mi sobrina me pidió que le hiciera un pastel de novio para su boda. Su entonces prometido / ahora esposo es un gran fan de Duck Dynasty, especialmente el tío Si, así que acordamos un diseño y me dispuse a hacer su pastel. Comencé con los personajes, todo pasta de goma y fondant. Porque nunca había creado personas antes, Si fue un desafío. Pero finalmente lo terminé. Intenté hacer su barba con algodón de azúcar. Se veía genial hasta que llegó la humedad y se disolvió. Entonces, como no pensé que el fondant se parecería lo suficiente a & ldquo; cabello & rdquo ;, usé bolas de algodón para la barba, el cabello y la cola de caballo.

Luego vinieron los pasteles. El horneado y el glaseado fueron según lo planeado (terciopelo rojo de nivel superior con queso crema / chocolate de nivel inferior con ganache de chocolate). Pensé que estaba siendo inteligente y pedí láminas de azúcar de camuflaje. Los probé en un pastel de práctica y eran muy fáciles de manejar, y realmente se veían bien. Queriendo ahorrar tiempo ya que sabía que viajaríamos a nuestro destino y no tendría mucho tiempo para armar el pastel una vez que llegáramos, apliqué las láminas de azúcar en ambos niveles antes de congelarlos. Planeaba sacarlos del congelador antes de emprender nuestro viaje con la esperanza de que los pasteles estuvieran descongelados para cuando llegáramos. Sin embargo, algo me dijo que los pusiera en el refrigerador el día anterior. Qué bueno que hice. Cuando llegué a casa del trabajo la noche anterior a la cena de ensayo y revisé los pasteles, las hojas de azúcar habían burbujeado. Cuando traté de suavizarlos, simplemente se rompieron.



Desafortunadamente, no tenía suficientes hojas para rehacer ambos pasteles. Entonces, a las 7:30 pm del jueves, comencé a arrancar láminas de azúcar de los pasteles, retocar el glaseado y luego tratar de descubrir cómo hacer fondant de camuflaje, otra cosa que nunca había hecho antes. Finalmente a las 3 de la mañana del viernes terminé. Todo lo que tenía que hacer era armar el pastel en la cena de ensayo a 3 horas de distancia. En ese momento estaba seguro de que no podría pasar nada peor. Y tenía razón. El resto salió sin problemas. El estanque está hecho de gel para tuberías de colores sobre una lámina de azúcar azul. Déjame saber lo que piensas. Lo siento si las fotos son difíciles de ver. La iluminación dentro de la carpa de bodas no era muy buena.

Estanque de patos 2

Estanque de los patos

Dinastía del pato 2

Dinastía de pato

Si con una barba de algodón de azúcar